荷蘭豆的營養很高，富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。今天為大家分享的家常菜是：涼拌荷蘭豆，口感好，有爽脆和綿軟的雙重口感，一起來看看它的做法吧！
荷蘭豆富含蛋白質、膳食纖維以及多種維生素等礦物質，具有止瀉通便、消腫理氣等功效，有助於提高寶寶的食慾，促進消化，對寶寶的腸胃有着很好地保護作用。
荷蘭豆的營養價值是非常的高，含有止杈酸、赤黴素等物質，具有抗菌消炎的功效，促進人體新陳代謝，對於寶寶來説，適用荷蘭豆不容易長濕疹、痘痘等皮膚疾病。
荷蘭豆中的蛋白質含量非常豐富，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，所以寶寶吃一些荷蘭豆對於成長髮育是很有好處的。
材料：荷蘭豆、蒜、生抽、姜、香醋、白糖、香油
2、荷蘭豆放入沸水中焯水撈出放入冷水中過涼，澆上調好的料汁吃時拌勻即可。