2~3歲寶寶餐
準備材料：銀耳1/3朵，紅棗5顆，枸杞子8顆，雪梨2顆，冰糖30克
開始製作：
1 將銀耳提前用涼水浸泡至漲發。雪梨、紅棗、枸杞子洗淨。
2 將浸泡至軟的銀耳切成小塊狀。
3 在距雪梨頂部1/3處切開。
4 用湯匙將雪梨內部的果核挖出來，再將果肉掏空。
5 挖出來的梨肉用刀剁細。
6 將梨肉、紅棗、枸杞子、銀耳、冰糖放入梨盅內。
7 放入蒸鍋內，中火蒸1小時即可。中間要往鍋里加幾次水，以防燒乾。
小貼士
1. 我用的豆豉提前用辣椒炒過。如果用未經處理的豆豉，最好提前用水泡軟。
2. 蒸的時間視自家蒸鍋火力大小及南瓜片薄厚而定。
3. 可用筷子檢測南瓜軟熟程度，筷子能扎透，就代表已經熟透。
秋季燥熱寶寶易肺熱咳嗽，媽媽們不用急着給寶寶吃藥，試試這道冰糖銀耳燉雪梨，緩解秋燥，止咳又潤肺~~
選自《健康寶寶餐》一書，版權所有。