糖尿病患者的臘八節要怎樣過呢？
馬上就到臘八節了按照傳統習俗都要吃臘八粥的。我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭祭祀八谷星神慶賀豐收；禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈感恩這一年來的恩澤庇佑並祈求來年繼續施恩。就算不談臘八粥究竟有怎樣的歷史寓意單就它的色彩、食材、香甜、軟糯的口感就讓人很有食慾忍不住吃上幾碗。
那麼糖尿病患者究竟可不可以吃臘八粥呢？
臘八粥的原料多是澱粉含量高的食物澱粉轉化為糖後引起血糖升高因此糖尿病人不宜食用。如果非要應景的話一定要控制食用量半小碗左右即止且不能加糖。在此提醒您糖尿病患者吃臘八粥一定要注意最好以澱粉含量低的食材為主比如：燕麥、蕎麥等。
臘八粥中的各種豆很好不僅纖維素較高、降低食材中澱粉所佔的比例而且能使蛋白互補糖尿病人吃臘八粥食材最好以燕麥和蕎麥為主燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用蕎麥中含有鉻有加強胰島素的作用。”
糖尿病病人喝臘八粥不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料最好不要放糖如果想吃甜食可以放木糖醇甜味劑。同時糖尿病患者喝粥時要適當減少主食的攝入量。合理飲食才有利於使血糖達標。