有一種水果，被譽為“心臟的阿司匹林”，現在正當季，別錯過！

有一種水果，被譽為“心臟的阿司匹林”，現在正當季，別錯過！大家好，我是琦哥説美食，祝大家開心每一天。

芒種時節正值夏季的第二個月——仲夏，也是我們保持健康、延緩衰老的最寶貴時期。此時的養生重點是“養心”，有一種養心的水果正當季，它就是櫻桃。櫻桃素有”心之果“的美譽，是可以養護心臟的水果，有着補心氣、養心血、活血暖心之功效，所以櫻桃又被稱為”心臟的阿司匹林“。同時，櫻桃含有豐富的鐵元素，含鐵量居各種水果之首，大約是蘋果的幾十倍，還可改善貧血症狀。

櫻桃雖好，但吃起來也是很有講究的。如果你正在上火，或是有風熱感冒、咳嗽症狀，儘量少吃或不吃櫻桃。由於櫻桃含糖量較高，血糖高的朋友也應少吃或忌食。另外，櫻桃不可與石榴同食。還有一點需要注意，就是櫻桃中含有豐富的維C，會降低止血藥的效力。

櫻桃除了直接生吃，還可以做成糖水、入菜和釀酒，今天琦哥就來分享幾種櫻桃的健康又美味的吃法，一起來看看吧！

【櫻桃糖水】

現在小櫻桃也成熟了，我們可以買一些便宜的小櫻桃回來，給家人做些櫻桃糖水來喝，還可以作為小孩子的飲料，補氣血又美容，味道棒棒噠。

準備材料：小櫻桃、白糖

1.先將櫻桃洗淨，放入一個容器中，最好將櫻桃用勺子壓破，再放入適量的白糖，醃製一會。

2.鍋中的清水燒開後，放入櫻桃煮3分鐘關火。

3.濾去果核，就可以美美地享用櫻桃糖水了。

【櫻桃豆腐】

櫻桃除了作為水果直接吃，還可以做成菜餚，比如説我女兒經常點名的菜——櫻桃豆腐，酸酸甜甜的非常爽口，沒有這麼吃過的朋友，趕快試試吧！

準備材料：櫻桃、豆腐、白糖、食鹽、雞精、陳醋、水澱粉、色拉油

1.先將豆腐切成小塊。放入煎鍋中煎至兩面金黃，盛出。

2.鍋底留油燒熱後，倒入適量的清水，放入櫻桃，加入白糖、雞精、食鹽和陳醋，翻炒均勻。

3.大火燒開，倒入豆腐塊煮至入味，再用水澱粉勾芡即可。

【櫻桃酒】

櫻桃上市時間很短，特別是小櫻桃，特別不好存放，這時我們可以用它來泡酒喝。用櫻桃泡出的酒，不僅顏色好看，味道也是很棒的，散發着淡淡的櫻桃清香，十分誘人，還可以美容呢。

準備材料：小櫻桃1斤、白酒5斤、玻璃瓶（無水無油）

1.先將小櫻桃洗淨並瀝乾水分，然後放入一個玻璃瓶中，再倒入白酒。

2.將瓶口密封上，放置至少半個月，就可以喝了。泡的時間越長，酒精度越低。

如何買到新鮮又優質的櫻桃？

一看錶皮，首先我們要挑選那些表皮硬一些、光潔沒有蟲眼的。如果櫻桃表皮凹凸不平，説明質量較差，不宜購買。

二看顏色，然後再觀察下櫻桃的顏色，一般顏色呈深紅或者暗紅的櫻桃，口感會更甜一些。

三看果肉，優質新鮮的櫻桃，果肉厚實緊緻，水分比較足。

四看果蒂，如果櫻桃的果蒂是綠色的，説明比較新鮮。如果果蒂暗黃，甚至已經發黑，掂起來很軟很輕，説明存放過久，不宜購買。

如何正確清洗櫻桃？

櫻桃經雨則易長果蠅的幼蟲，但大家也不要過於擔心，我們只要將買回來的櫻桃，用淡鹽水泡上10分鐘，小蟲子就自己爬出來了，然後再多衝洗幾遍就可以吃了。需要大家注意的是，清洗櫻桃之前，儘量不要先去掉櫻桃的果柄，否則洗時果肉會被污染，最好將櫻桃徹底洗淨後再摘掉果蒂。

有一種水果，被譽為“心臟的阿司匹林”，現在正當季，別錯過！大家好，我是@琦哥説美食，每天分享好食材給大家，豐富您的飲食知識，方便您的安全選購。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來説是創作的動力噢。