桂圓乾的功效有很多，比如可以促進紅細胞生長，疏通擴張血管，加快血液流通速度。還有可以營養腦部神經生長，緩解壓力可以更快進入睡眠狀態。對於懷孕期間的女性朋友來説，具有補血作用。體質削弱脾胃功能較差人羣可以營養脾避免活性物質。
桂圓乾其實就是龍眼晾曬乾製作而成，營養價值非常豐富。很多人喜歡用它來泡水或者是煮粥時，適當放入一些有益於身體健康。瞭解它具體有哪些功效與作用，可以幫助我們身體更好的吸收營養。
1. 益氣補血
由於含有酶活性物質以及硫胺素等物質，可以促進血液中紅細胞生長。尤其是女性朋友，容易發生貧血等症狀，還有月經期間出現腹部疼痛者，可以來前一個禮拜左右，每天適當食用3顆左右或者是泡水喝，可以緩解疼痛症狀。
2. 促進睡眠
現代社會壓力大，很多人長期處於緊張焦慮的狀態中，神經過於緊繃不易快速進入睡眠狀態。每天睡前少量食用或者是煮粥，可以營養腦部神經纖維組織，可以刺激體內褪黑素的分泌，進而快速進入睡眠狀態。
3. 治療食慾不佳
可以刺激胃酸分泌，加快食物的分解吸收，及時將這些長期堆積於胃內的食物全都排出體外。對於食慾不佳人羣治療比較有效。
4. 產後恢復
生產完小孩之後的女性朋友，由於大量丟失血液體質較差，此時食用它可以加快身體恢復，提高機體自我保護能力，促進子宮更好恢復彈性並且迴歸正常大小。可以用它來煮湯，雞湯，排骨湯中加入，營養骨髓生長較多紅細胞。
5. 促進智力發育
營養學家指出該食物中含有較多的葡糖糖以及人體無法自身合成的微量元素，可以促進腦部細胞發育，提高細胞活性智力發育更加完善。尤其是鋅和磷是完全可以被腦部直接吸收，提高記憶力防止產生疲勞。長期用腦以及發育期兒童可以多食用。糖尿病人羣需要避免，不利於血糖調節。