1.韭菜
韭菜是一種十分常見的蔬菜，含有較多的營養物質，可以補充身體所需的礦物質，還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，具有祛皺淡斑、養護肌膚等作用。另外韭菜具有補血養氣的功效，所以貧血女性吃些韭菜是非常有利的，有利於心血管健康。韭菜還含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，清理腸胃，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
2.西蘭花
西蘭花是很綠色健康的蔬菜，也是我們平時吃得比較多的蔬菜，一般它是當作配菜使用。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，能排毒護膚，刮油消脂。西蘭花的維生素C含量明顯高於其他普通蔬菜。
3.金針菇
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，含有18種氨基酸，能夠補充腦部營養需要，有助於促進智力發育。還含有豐富的膳食纖維，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，且金針菇膳食纖維含量豐富，可以潤腸通便，排毒素，增強抵抗力。
