如今隨着生活節奏的加快，加上不規律的作息和不健康的飲食，很多人都有掉髮脱髮，以及頭髮變白的煩惱，尤其是眼下這個季節，剛剛立春不久，冬春季節交替，雨水較少，天氣特別的乾燥，很多人經常會出現不是頭癢出油，就是頭髮毛糙，接着就開始大量掉頭髮了，特別是早晨起來後一梳頭，這種情況特別的嚴重，久而久之就會導致髮際線靠後，以至於前額部位的頭髮特別少，這讓很多人都感到非常的苦惱，而這個時候很多人會選擇各種不同的方式去解決這個問題，就比如説會經常的用一些生髮劑，但是再好的生髮劑都不如我們在平時的生活中養成食養的好習慣，而且在我國自古就有“養髮如養花，施肥才能發”的俗語，也就是説養髮烏髮，首選的方法就是食養，畢竟在吃東西的同時，起到養髮烏髮的效果，這是最好也是最佳的選擇，並且這樣不但省時省力，還比較的健康一些。今天為大家分享一種具有養髮烏髮功效的食材，隔三差五吃一次，頭髮烏黑濃密，下面將這道食材分享給大家。
這道食材就是——芋頭。芋頭含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，皂角甙，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，以及17種氨基酸，其中8種人體必需的氨基酸，營養非常的全面均衡。另外芋頭中還含有一種改善毛細血管的物質，能夠增加毛粗血管的彈性，改善其擴張能力，從而增加血流量，改善頭皮的血液循環，頭髮所需要的營養多是依靠血液輸送的，非常有利於頭髮生長，促使白髮轉黑髮。除此之外，大家都知道，芋頭還是一種鹼性的食物，可以起到中和身體裏面積存的酸性物質，可以調理好身體裏面的酸鹼平衡，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚，烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脱落的功能，非常的不錯。今天為大家分享一道芋頭糕的做法，不但做法簡單快手，而且吃起來口感軟硬適中，清淡不油膩，好吃又營養，更為重要的是常吃還可以養髮烏髮，下面將這道菜的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【芋頭糕】
食材：芋頭（去皮後）600克，蝦米50克，乾貝80克，粘米粉300克，胡椒粉，鹽適量，水（分兩份）500克
製作方法：
步驟一：乾貝、蝦米洗淨後用温水泡10分鐘。
步驟二：芋頭去皮後清洗乾淨，然後切成粒備用。
步驟三：粘米粉調成粉漿，一般來説粘米粉和水的比例為一比一，也就是300克粘米粉，加大概300克左右的水調成略黏稠的粉漿。
步驟四：鍋裏放油，將乾貝和蝦米爆香盛起備用。同樣，翻炒芋頭大概2分鐘，加適量鹽和胡椒粉。把剛剛炒過的蝦米和乾貝一起放到芋頭中，加入約200克水煮一兩分鐘後倒入粉漿，快速攪拌均勻。
步驟五：把混合好的芋頭糕胚放入蒸盤中（我用的是8寸蛋糕模），壓實，整平。然後沸水蒸45分鐘。
步驟六：芋頭糕蒸好以後，記得一定要等它攤涼後，再脱模具！因為糕還是熱的時候質感會比較軟，容易變形，這時候脱模的話芋頭糕會走形。脱模後，就可以切成自己喜歡的厚度和大小。切好的芋頭糕加熱一下就可以吃了，加上醬油，辣椒醬和其他你喜歡的醬料會更好吃！
