它在農村最為常見，被老百姓稱為“救命草”，這個季節吃正合適

夏天正是各種蔬菜水果上市的季節，同時也正是吃各種野菜的好時候，在田間地頭裏也會長着各種野菜，雖然是野菜，但是營養價值卻很高，而且大多數野菜都沒有噴灑過農藥，吃起來反而會更健康。

提起野菜，相信大家也都比較熟悉，像我們常見的蒲公英，薺菜，車前草等都是藥用價值比較高的食材，同時營養價值也比較高，其實在農村還有很多野菜，也是可以直接用來吃的，但是很多人卻常常把他們當作野草除掉了。

它在農村最為常見，被老百姓稱為“救命草”，這個季節吃正合適

今天給大家介紹的這道野菜就是馬齒莧，馬齒莧在農村比較常見，很多人家的院子裏都會長一些馬齒莧，而在農村直線也被稱為“救命草”。

可能現在很多年輕人都不知道馬齒莧的好處了和吃法，在以前的時候很多老人都喜歡將馬齒莧曬乾了之後，冬天用來包包子用，還有的人會將新鮮的馬齒莧焯水之後做涼拌菜。

馬齒莧餡的包子是特別好吃的，特別是叫馬齒莧曬乾之後，然後放上辣椒，發生一些肉末然後再放一些粉條，包出來的包子特別鮮香味美。

下面就帶大家一起了解一下，在夏天多吃麻食線會給身體帶來哪些好處？

夏季氣温比較炎熱，人們容易出現中暑或上火的情況，幹活也容易旺盛，引發咽喉腫痛等問題，這個時候可以多吃一些清熱去火的食物，馬齒莧就是最佳選擇之一，多用馬齒莧泡水或或者是吃涼拌馬齒莧，也能起到清熱降火的作用。

對於經常出現尿路感染，或者是由於久坐不運動引發下肢血液循環不暢，導致出現水腫的現象，可以選擇用馬齒莧煮水，既能加速代謝，促進循環，還能起到力量消腫的作用。

現在越來越多的人都戴上了高血壓的帽子，對於高血壓患者而言，除了服用一些降壓藥以外，在平時也要多吃一些能夠輔助降血壓的食物，而馬齒莧就有穩定血壓的作用，夏天多吃馬齒莧，或者是多用馬齒莧煮水喝，也能夠輔助降血壓。

馬齒莧裏面的膳食纖維含量也比較高，對於經常便秘的人來説，可以適當吃馬齒莧，能夠促進腸胃蠕動，改善便秘問題，而且常吃馬齒莧還能起到減肥瘦身的功效。

看起來不起眼的野菜精也有這些養生作用，世界上本來就沒有什麼廢物，他們只不過是放錯了位置的寶藏，只要我們加以利用，分分鐘就能變廢為寶，你有沒有吃過馬齒莧？

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