楠木軒

誤食易中毒!葫蘆瓜、豆角…這些季節時令菜不可隨便吃

由 諸葛寒香 發佈於 健康

眼下正是葫蘆瓜上市的季節。

葫蘆瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等,因富含豐富的維生素和礦物質,肉質細膩、清爽順口是不少人鍾愛的蔬菜。

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然而,前段時間浙江海寧市一對祖孫卻因為吃葫蘆瓜進了醫院搶救室。奶奶抱着孫子衝進海寧市中心醫院急診科,4歲的孩子臉色蒼白、口唇發青、嗜睡,整個人都很沒有精神。

在搶救孩子的過程中,奶奶發現自己也頭暈想睡覺。經過醫生仔細問診和檢查,發現祖孫倆都是食物中毒了,而元兇竟然是當天中午吃的一盤炒葫蘆瓜。

如果葫蘆品種雜交,有可能會引起遺傳性變化,生長出一種苦葫蘆。它外形雖與甜葫蘆相似,但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素,這種毒素不會被高温破壞,即便加熱、做熟了也會有毒性。苦黃瓜中也含有同樣的毒素,極有可能引起食物中毒。家長特別需要警惕!

中毒症狀

  • 輕度中毒有口乾、頭暈、噁心、乏力、嗜睡等症狀。

  • 重度中毒表現為噁心嘔吐、腹脹腹瀉、脱水、便帶膿血。

  • 嚴重中毒病情進展非常迅速,可導致患者昏迷,持續高熱,反覆血便,水電解質紊亂,多臟器功能衰竭,危及生命。

食用苦葫蘆瓜發生食物中毒的事件在我國許多地方出現過。由於苦葫蘆瓜與正常葫蘆瓜在外型上不易鑑別,且其所含毒素在一般實驗室尚無法檢驗,目前也無苦葫蘆瓜中毒的特效治療藥物,主要是通過催吐、利尿和對症處理。

因此,在給孩子和家人食用葫蘆瓜時要特別當心。如果葫蘆瓜味苦,則不能食用,以免中毒!食用後若出現噁心腹瀉等症狀,要立即到醫院就診。

小貼士

家長在煮食葫蘆瓜前,可將瓜蒂部分切開,用舌尖舔嘗,如有苦味則為有毒葫蘆瓜。一旦誤食,一定要儘快到醫院進行治療。

除了苦葫蘆瓜、苦黃瓜有毒以外,另一些餐桌上常見的食物也容易引發食物中毒,請家長留意下面這12種“有毒”食物⬇⬇⬇

為了孩子和家人的健康

千萬注意飲食安全

來源:人民日報微博、貴州教育發佈

責編:趙泳松 | 編審:王曉海 | 終審:唐朝華

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【來源:貴州衞視】

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