楠木軒

夏天濕氣重,多給家人喝這湯,清熱祛濕又解饞,臉色紅潤氣色好

由 忻素芹 發佈於 健康

夏天濕氣重,多給家人喝這湯,清熱祛濕又解饞,臉色紅潤氣色好!夏天真的是一個讓人又愛又恨的季節,愛的是在夏天可以穿漂亮衣服,展示好身材,在夏天有很多應季的水果可以食用,恨的是夏天,天氣非常炎熱,容易曬黑皮膚,同時雨水增多,濕氣比較大,再加上在夏天的時候,我們比較喜歡吃一些冰涼的食物,比如雪糕、冷飲、冰鎮西瓜等,非常容易導致我們身體中的濕氣過重。體內濕氣過重,對我們身體危害非常大,容易導致我們便秘、肥胖、脱髮、乏力、口臭、口苦等,嚴重的影響了我們的工作和學習,所以夏天的時候,在飲食方面我們一定不要貪涼,可以多吃一些具有祛濕功效的美食。今天給大家推薦一道“祛濕湯”,能夠健脾祛濕,排出體內濕氣一身輕鬆,使得我們臉色紅潤氣色好。


這道祛濕湯就是冬瓜薏米老鴨湯,冬瓜、薏米、鴨子都是我們生活中比較常見的食材,冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維以及多種人體需要的微量元素,具有清熱解暑、祛濕利尿的功效,同時冬瓜還是唯一一種不含脂肪的食材,即使吃再多也不用擔心長肉。薏米富含蛋白質、煙酸、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀等多種營養物質,食用價值非常高。薏米具有健脾祛濕、美白肌膚的功效,體內濕氣重的人可以多吃一些薏米。鴨肉肉質鮮嫩,營養豐富,是一種高蛋白低脂肪的食材,能夠滋陰潤燥、清熱降火,特別適合在夏天食用,將這三種食材搭配在一起煮成湯,不僅營養美味,更是具有非常好的健脾祛濕、美白肌膚的功效,炎熱的夏天趕緊給家人煲一份冬瓜薏米老鴨湯喝吧,下面跟着高小仙一起看看具體的做法吧!


冬瓜薏米老鴨湯

需要準備的食材:

鴨子半隻、冬瓜200g、薏米30g、生薑適量、食鹽適量、白胡椒粉適量

製作步驟:

1、先準備好所需要的食材,將鴨子清洗一遍,用刀剁成塊,放入清水中浸泡30分鐘,去掉鴨肉中的血水,中途要換水3次,最後將鴨子控水撈出。


2、鍋中加入適量的清水,大火煮開後放入適量的料酒和剁好的鴨子,焯水3分鐘左右,中途用勺子將鍋中的血沫撇出去,最後把焯水的鴨子撈出用清水沖洗乾淨。


3、薏米用清水沖洗乾淨,瀝乾水分後放入鍋中,開小火慢慢的煸炒,直到炒至鍋中的薏米顏色微黃,將炒好的薏米盛入碗中備用。建議大家一次性多炒一點,炒好後放入瓶中,隨用隨取,非常方便。


4、冬瓜去瓤後用清水沖洗一遍,在冬瓜表皮撒上少許的食鹽,用手搓洗幾遍,然後再用清水沖洗乾淨,接着把冬瓜用刀切成小塊(不需要去皮)。生薑去皮後切成薑片備用。


5、鍋中放入處理好的鴨肉、薏米和生薑,再加入適量的料酒,倒入足夠多的清水,開大火煮開後,改成中小火煮1個小時左右,放入切好的冬瓜繼續煮30分鐘,最後根據個人口味放入適量的食鹽和白胡椒粉進行調味,煮至鍋中食鹽融化,就可以關火,這道冬瓜薏米老鴨湯就做好了。


今天的美食做法就分享到這裏啦,如果大家對美食的製作過程有好的建議,歡迎大家留言討論,喜歡的朋友可以點贊和分享,謝謝大家的關注與支持!我們下一道美食見!