不管是患癌症風險比較高的人，還是正在接受治療的癌症患者，都需要了解一些飲食方面的知識，從而讓自己保持健康。但到底怎麼吃，具體要吃什麼，一直讓很多人困惑。可以説，在預防癌症或與癌症作鬥爭這條路上，很多人並不是敗給了癌症，而是敗在了一些飲食謠言或者錯誤的信息上。
隨着知識的更迭，一些以前所謂的正確信息，現在被證實為錯誤的或者無效的，甚至被某些人故意歪曲誇大。如果不加分辨地聽從，對於健康的影響會很不利。接下來具體給大家講一些在預防癌症或者癌症康復之路上經常會遇到的誤解。
誤解1：糖會滋養癌細胞，因此不能吃任何糖
從技術上來講，人體內的葡萄糖會滋養每一個細胞，當然也包括癌細胞。很多食物都有致癌風險，糖也是其中之一。與健康細胞相比，癌細胞具有更多的胰島素受體來吸收糖分，可迅速將葡萄糖能量吞噬。因此，特殊的甜食不會引發癌症。
如果正在接受治療，請記住你的健康細胞在這段時間需要能量，如果你嘗試減少所有糖分，那麼癌細胞將找到一種將體內其他營養物質或組織（例如脂肪和肌肉）轉化為糖分以獲取能量的方法。這對治療不僅沒有幫助，還可能會使健康細胞的能量減弱，從而不利於恢復。
因此，可以適度享用甜食，成人每天加糖不超過25克，兒童每天不超過12克。但要減少添加糖或加工糖的攝入，很容易導致肥胖，而這也是讓人癌症風險增加的原因之一。
誤解2：豆製品中含有雌激素，會導致乳腺癌。
大豆異黃酮的結構與雌激素相似，但有差別。目前的證據表明，豆製品會導致乳腺癌的説法並不正確，實際上，還會對乳腺癌的恢復有所幫助。健康專家們的共識是，乳腺癌患者可以安全地食用大豆食品，可以起到有益的作用。
一些證據表明，異黃酮可以通過結合乳腺組織中的雌激素受體來降低患乳腺癌的風險。
誤解3：乳製品添加了激素會導致乳腺癌
乳製品中含有蛋白質、酪蛋白、乳糖和鈣，並不僅僅只存在單一元素。沒有足夠的證據來支持或者反對在癌症患者的飲食中添加乳製品。愛吃奶製品的人如果擔心荷爾蒙，請選擇那些沒有使用過牛生長激素的母牛的牛奶，或嘗試植物性牛奶。
另外，如果不喜歡乳製品或對乳製品過敏，請不要食用。也可以從其它食物中獲得鈣和蛋白質。
誤解4：有機產品更健康，可防止癌症復發
那些被標記為有機的產品必須滿足有關農藥使用和其他種植方式的某些限制。一些研究表明，有機農產品中的營養成分可能更高，也許是因為土壤不同。但目前幾乎沒有科學證據表明食用有機產品可以降低患癌症的風險。
誤解5：飲食中的脂肪會導致癌症
有的人認為飲食中的脂肪會增加患乳腺癌和其它癌症的風險。實際上，飲食中脂肪所含的卡路里與患乳腺癌和其他癌症的風險之間沒有關聯。但超重或肥胖與絕經後乳腺癌和許多其它癌症的風險密切相關。也就是説，身體內部的脂肪過多，將大大增加死於癌症的風險，而且體重越重，患病風險就越高。
預防癌症或治療癌症的過程中應該吃點什麼呢？
在治療的過程中，最重要的是保持體重和肌肉的質量，以便患者可以安全地進行治療。體重和肌肉質量減輕與感染等風險增加有關。
對於乳腺癌患者來説，為了控制體重，可以採用地中海或其他植物性飲食，這些飲食富含：水果、蔬菜、全穀類、植物蛋白。
同時也應該嘗試限制添加糖、飽和脂肪和高鈉食品的消耗。還要保持充足水分，每天飲用2L左右的水即可。