苦苣菜是一種很健康的野菜，常在春季採摘嫩莖和葉，涼拌食用。苦苣菜有清爽的口感，雖然名為苦苣菜，但其味道並不苦，並且具備很多藥用功效，苦苣中的維生素A和β-胡蘿蔔素含量極高，對我們的眼睛和皮膚都很有益
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、排毒養顏，養肝減肥的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進毒素更快地排泄體外。