#頭條創作挑戰賽#
轉眼秋天過半， 這時天氣越來越乾燥， 很容易引發人體上火，出現皮膚乾澀、鼻燥、唇乾、咽痛等秋燥現象，平時我們要注意及時補水，而聰明的煮婦們更是通過飲食上的調節，多吃些養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物， 或者餐桌上增加些湯湯水水， 來緩解秋燥， 同時也能幫助補充營養，增強抵抗力，儲備能量來迎接即將到來的冬季。
秋天養生重點在於滋補又潤燥，因此湯是不錯的選擇， 與夏天的清淡湯品不同，秋冬的湯品以進補為主，肉類食材成為了湯中主角。 今天就給大家分享一道營養又美味的湯品---土豆海帶排骨湯，是用排骨搭配上海帶和土豆燉煮而成的。 排骨是老少都喜歡的肉食，它的營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，多吃對身體很有益處。排骨比起傳統的棒骨煲湯， 清淡少油膩，滿足人們既能喝湯又能大口吃肉的多方面的需要。
海帶是一種營養豐富的食材，有着“長壽菜”的美譽，它還是“含碘冠軍”，常吃能降壓降脂、瘦身減肥、補碘補鉀等功效。海帶的香味獨特，質地柔軟，香味鮮美，養分充足，價格便宜，是燉湯的常備食材。 土豆被營養學家們稱為“十全十美的食物”，既可作糧食，又可作蔬菜，其營養成分齊全，極易為人體消化吸收。將三種食材搭配在一起燉煮，簡單一煮就香濃味美，秋天這湯要常給孩子喝滋補又解饞，補鈣又營養， 增強免疫力不感冒，還遠離秋燥， 貴也要捨得，做法很簡單，你也不妨也給家人燉上一鍋吧。
【土豆海帶排骨湯】
原料： 排骨 1小盤 海帶 1小盤 土豆 2個 姜 1小塊 葱花 胡椒粉 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 陶瓷燉鍋中加入少許油，將排骨塊放入進鍋煸炒； 3. 排骨表面微微焦黃時加入薑片進鍋繼續翻炒兩下； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 大火煮開後撇去浮沫； 6. 加入海帶塊進鍋去煮； 7. 加蓋燜煮25分鐘； 8. 加入土豆片進鍋繼續燉煮3分鐘； 9. 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；
10. 盛入缽中，撒上葱花即可。
小貼士：1. 先用少許油煸炒一下排骨，這樣排骨吃起來不發柴； 2. 燉排骨時先用大火煮開， 將浮沫去除後，再加入不易熟的海帶片一起燉煮； 3. 土豆很容易軟爛，因此無需燉的時間過長，待到排骨燉至八、九成時放入， 燉煮後加入鹽和胡椒粉調味即可。
