楠木軒

3種食物是胃的“守護神”,讓你一口口吃出健康胃!味道還特棒

由 湯生 發佈於 健康

春天是陽氣升發,肝氣旺盛的時節。但是肝氣克脾,如果不注意控制,肝氣過旺,則會損傷脾胃,出現食慾不振等症。

此時,建議多吃一些滋養脾胃、益氣護肝的食物,比如下面這3種--

捲心菜

捲心菜又稱包菜,它含有豐富的膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質。

尤其是它所含的維生素K1和維生素U,含有抗潰瘍因子,有保護胃腸黏膜、修復受損胃腸組織的作用。

中醫則認為,捲心菜性平、味甘,歸脾、胃經,可以清熱止痛、潤臟腑,對胃脘疼痛有緩解作用,也適合脾胃容易受損的春季食用。

推薦食譜:熗炒捲心菜

材料:捲心菜、五花肉、蒜片、醋。

做法:撕好的捲心菜在冰水裏浸泡5分鐘;鍋內少油,煸炒五花肉;煸出香味後下入蒜片和捲心菜;倒入少許的醋,加入豉油、鹽調味出鍋即可。

猴頭菇

猴頭菇也是一種常見的養胃美食,它可以通過降低胃酸來保護胃黏膜,進而緩解胃潰瘍、胃炎、胃酸過高等胃部不適。

春季潮濕,人體容易出現腹瀉、急性胃炎等症,如想預防,可以適當吃點猴頭菇,以養胃護胃。

推薦食譜:猴頭菇燉雞

材料:土雞600克,猴頭菇3朵,黨蔘適量。

做法:幹猴頭菇泡發好切塊,雞肉斬件,加適量生粉、醬油、鹽、姜醃製,加猴頭菇、黨蔘等材料,下鍋燉30分鐘以上。

作用:温中益氣、補虛、健脾胃。

山藥

山藥,自古是藥食同源的佳品。

中醫認為,山藥性平,味甘,有健脾、利胃、補肺、益腎等功效。山藥中含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質,也可幫助腸胃消化吸收。

除此之外,山藥還是滋陰利濕的佳品,經常食用可以緩解肝火,幫助祛除濕氣,也適合潮濕多雨的春季。

推薦食譜:芋頭山藥粥

材料:芋頭、山藥、大米各適量。

做法:芋頭、山藥去皮切成小塊,大米淘洗乾淨加清水大火煮開,加入荔浦芋頭和山藥,熬煮軟糯即可。

作用:山藥、芋頭軟糯可口,富含膳食纖維,可促進胃腸蠕動,熬煮成粥,效果更佳。

本文配圖均來源於壹圖網。

來源/養生每日推送

【來源:北青網】

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