楠木軒

立秋後,喝豆漿牛奶不如喝它,清熱去火降秋燥,一天一碗超滋潤

由 都超英 發佈於 健康

立秋後,喝豆漿牛奶不如喝它,清熱去火降秋燥,一天一碗超滋潤!
立秋了,晝夜温差立刻有了明顯的變化,儘管白天依舊熱得大汗淋漓,可是早晚卻涼快了很多,人體舒適感也強了很多,可是秋天天干氣燥,很容易上火,口乾舌燥,嘴角起泡,肺熱咳嗽等等,立秋後一定要記得多給家人煲湯喝,清熱去火,可比喝豆漿和牛奶滋潤舒服多了。

秋天煲湯喝,首選降火去燥的銀耳百合梨湯,銀耳被稱為“平民燕窩”,價格比燕窩便宜,營養價值卻不比燕窩差多少,富含纖維素,維生素C,銀耳多糖,蛋白質,脂肪和多種礦物質營養成分,吃銀耳既能補脾胃,又能益氣清腸,滋陰潤肺,美容養顏,用來煲湯、煮粥、涼拌都不錯,當然最好吃的做法還是用銀耳跟梨煲湯喝,清甜滋潤。

八月的鮮百合,清脆甘甜,靜心安神,潤肺止咳,用來清炒、煲湯、做點心都很好吃,煲銀耳梨湯的時候放一些去火降秋燥,再好不過了。而最適合秋天吃的水果就是梨了,家人咳嗽,嗓子不舒服,煮點冰糖雪梨、銀耳梨湯,煮一鍋全家人受益,百合和梨性寒,所以煲湯的時候記得添加幾顆紅棗互補一下,味道也會更加香甜。
【銀耳百合雪梨湯】
主要食材:銀耳1朵,梨兩個,百合1/4個,紅棗2個,冰糖適量
【具體做法】
1、銀耳泡發,泡銀耳的時候根部朝上,多放水,這樣銀耳泡得又快又好,準備鮮百合、梨、紅棗和冰糖。

2、泡發的銀耳剪碎,跟清水一起入鍋煮。煲銀耳梨湯的時候千萬不要將所有食材一起倒進鍋裏,這樣銀耳出膠慢。

3、大火煮開,用勺子順時針攪動30秒,繼續大火煮10分鐘,這樣銀耳很快可以出膠,再倒入切好的梨塊、百合和紅棗丁一起煮。

4、大火煮開轉小火煮20分鐘。

5、最後加入冰糖煮至融化,家裏有桂花的,還可以撒上一些幹桂花,味道就更香了。

每次煮銀耳百合梨湯,我都煮一大鍋,可以吃一天,孩子不愛喝水,就可以多喝一些梨湯,如果家裏有破壁機,還可以直接將所有食材攪打成糊狀,早餐喝一碗直接代替牛奶或者豆漿了,清甜好喝不上火!

【小貼士】
1、不管用銀耳煮什麼湯,都是先煮銀耳,將銀耳煮出膠了,再添加其他食材。
2、煲湯最好用砂鍋,保留了食材的原汁原味,不串味不變味。
3、冰糖根據自己想要的甜度去添加,但是不要用白砂糖,否則效果適得其反。
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