雞蛋是很多家庭餐桌上必備的食物之一，但前不久有一個3歲女孩樂樂，卻因為吃了雞蛋而住進了醫院，這到底是怎麼回事呢？
原來是，樂樂的奶奶不知道在那裏聽説：生雞蛋的營養價值更高，所以在給樂樂做早餐時，特意把雞蛋沒有蒸熟，不料樂樂在吃了生雞蛋不久後，出現了嘔吐發熱的現象，起初奶奶還以為樂樂只是感冒了，沒有太在意，後來直到樂樂説自己不舒服，飯也吃不下去，奶奶這才帶着樂樂去了醫院，檢查後得知是感染了沙門氏菌，而病因就是那沒有蒸熟的生雞蛋。
今天我們就來説説沙門氏菌，希望都能引起每個家長的注意。
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，在日常生活中，它可以通過蛋類、家禽、肉類製品、水產品等傳播，如果寶寶感染了沙門氏菌，輕則會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，重則就可能脱水、休克，甚至引發敗血症。
生活中，生雞蛋、切完生肉的砧板、未經巴氏法消毒的牛奶上面都可能會攜帶沙門氏菌，如果孩子吃了這些食物，都有可能被感染，所以做好預防工作很重要。
家長們可以通過這幾點來預防沙門氏菌：
1、給寶寶吃的肉和雞蛋，一定要煮熟，不要讓寶寶嘗試半生不熟的肉、雞蛋等食物；
2、不給孩子喝未經巴氏法消毒的牛奶；
3、生熟食分開使用砧板，每次使用後務必將砧板、菜刀仔細洗淨，以免污染其它食物；
4、飯前便後洗手，門氏菌也能通過糞便傳播，所以要給孩子養成飯前便後洗手的好習慣；
5、冰箱裏的食物分類裝：很多家庭都習慣於把食物混合放在一起，正確的做法應該是將生肉、雞蛋、海產品等不同的食物，用不同的隔層和保鮮袋裝好，分開存放，因為這些食物中可能會攜帶沙門氏菌。
育兒無小事，事事需細心，希望家長們能注重孩子的健康發展，不要忽視生活中的一些隱患。