蜂蜜是很常見的一種滋補品，因為營養物質豐富，喜歡它的人非常多，蜂蜜具有很多的功效，它能夠促進人們的心腦血管功能，還可以提高抵抗力。蜂蜜的吃法有很多，它可以直接沖水喝，還可以做成甜品，吃蜂蜜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
蜂蜜的功效
1、促進心腦與血管功能
我們要知道蜂蜜是一種天然的食物，它當中含有豐富的營養物質，蜂蜜中的物質能夠有效的改善心腦血管功能，到了人體中能夠作用於血液，平時多食用蜂蜜又不少益處，特別是對於哪些患有心腦血管疾病的人羣來説，吃蜂蜜對身體非常好。
2、保護肝臟
蜂蜜是一種很有營養的食物，它當中含有的一些物質可以避免出現脂肪肝，主要是因為蜂蜜能夠幫助人們保護肝臟，還可以幫助肝細胞生長，常吃蜂蜜能夠起到比較好的潤腸通便的效果，還可以降低肝臟的壓力，保證肝臟功能可以正常運轉。
3、增強抵抗能力
很多人應該不知道蜂蜜能夠幫助人們增強抵抗力，蜂蜜中含有的營養物質，能夠有效的提升人體的抵抗力，在疲勞的時候大家可以適當的飲用蜂蜜，它能夠幫助人體恢復精氣神，同時可以預防一些疾病的產生。吃蜂蜜還能夠幫助人補充體力。
4、治療皮膚傷害
蜂蜜雖然是種食物，但是不僅可以食用，而且還能外敷，如果出現燙傷，就可以用蜂蜜來幫助殺菌，皮膚也會有所恢復。假如平時吃糖較多，也能用蜂蜜來殺出口腔內的細菌。
5、其他功效
除了上述的幾種功效以外，蜂蜜還有很多其他功效，比如清熱解毒、治療體虛燥熱等，如果經常咳嗽，喝蜂蜜也會有一定的緩解效果。總之，蜂蜜的功效有很多，對人體幾乎是百利而無一害，但是也有諸多的注意事項。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用温開水沖服，注意水温不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者塗抹在麪包、饅頭上食用。
4.蜂蜜芹菜汁
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
5.蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜的禁忌
1、早上空腹不適合喝蜂蜜
早上剛剛起牀空腹喝一杯温水的確對身體健康很好，但是如果把温水換成蜂蜜水則對身體健康不利。空腹喝蜂蜜水之後，蜂蜜水中的營養元素並不能立即被身體消化吸收，反而加重了腸胃負擔。
2、感冒後不適宜喝蜂蜜水
部分感冒患者會存在這樣一種認知誤區，認為感冒後喝一點蜂蜜水可以幫助緩解感冒症狀，其實結果恰恰相反，蜂蜜水反而有可能加重患者病情，導致感冒患者出現咳嗽加劇、頭暈的症狀。雖然理論上蜂蜜具有潤肺的功效，但卻不適用於感冒患者。人在感冒之後，還是應該正確服用感冒藥物。但是注意了，感冒藥物即使特別口苦，也不適宜和蜂蜜水摻雜服用，以免影響藥物在體內的分解代謝，進而影響藥物發揮功效。
3、糖尿病人不能喝蜂蜜水
蜂蜜水中含有大量的葡萄糖、果糖等碳水化合物，糖尿病患者喝了之後，會導致血糖短時間內迅速升高，不利於患者病情控制。糖尿病人應嚴格禁止蜂蜜的攝入，以免其中的糖分對患者病情造成嚴重影響，甚至加重併發症狀。
4、沖泡蜂蜜水温過高
沖泡蜂蜜時的水温需要把控好，部分人士用剛燒開的熱水衝蜂蜜，這種做法並不值得提倡。開水温度較高，很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡，甚至影響蜂蜜口感。可以説使用過高温度衝的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣，基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。
5、睡前不適宜飲用
既然蜂蜜可以安撫緊張的神經系統，那麼臨睡前來一杯蜂蜜水是否合適呢?答案是否定的，臨睡前並不適合喝蜂蜜水，這是由於蜂蜜升血糖的功效顯著，睡前喝蜂蜜水會造成體重增加，還會影響牙齒健康，導致多種口腔疾病的產生。另外人體在睡眠的狀態下，有可能丟失大量水分，造成血液粘稠度的增加，而蜂蜜水又有可能增加這種現象的發生率，對心腦血管的健康極為不利。
結語：上文已經為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現在對蜂蜜應該有了一些瞭解，喜歡吃蜂蜜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃蜂蜜的時候要知道它的禁忌。