花生比牛奶、雞蛋更營養，每天吃可穩血糖、護心臟，這是真的嗎？

一個醫生做的飯比一個廚師縫的衣服要好嗎？

説花生比牛奶更營養，就好比這樣的對比，風馬牛不相及，根本沒有可比性！

一杯奶強壯一個民族，每天一個雞蛋我們身體更健壯，花生作為堅果的一種適量食用。

我們沒法對比這三種食物，我們分別簡單説説這三種常見食物:

第一、花生

花生含亞麻酸，亞麻酸在體內可轉變為EPA和DHA，EPA和DHA能減少心血管疾病的風險：

1、減少猝死和心律失常；

2、減少血栓形成；

3、減少膽固醇；

4、升高高密度脂蛋白；

5、協助降低血壓。

所以，我們常説花生是長壽果，但作為堅果即使對身體有好處，也要控制量，一般建議每天不超過25g為宜，以煮粥，煮花生為宜。

不但心血管患者可以食用花生，糖尿病患者也可以食用花生。

第二、牛奶

一杯奶強壯一個民族，足見牛奶的重要性。

牛奶中具有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽這5種營養成分。

1、 蛋白質

牛奶中大約含3.5%的蛋白質（人奶約1.25%），提供人體必須蛋白質。

2、脂肪

牛奶中含脂肪3.4%-3.8%，易被人體消化吸收，其消化率達97%。脂肪的組成以飽和的棕櫚酸和硬脂酸為主，補充人體所需。

3、維生素、碳水化合物 、無機鹽

提供人體所需維生素，提供充足的熱能，促進微量元素吸收，鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，能起到預防佝僂病的效果。

低脂牛奶適合三高及心腦血管疾病患者。

第三、雞蛋

對於雞蛋的誤解主要在蛋黃含有膽固醇，擔心會引起人體血脂升高，繼而引起心腦血管疾病。目前已經證實，每天一個雞蛋雞蛋不會造成血脂升高，更不會造成心腦血管疾病風險增加。

我們再重新認識一下這個老朋友:雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。

雞蛋的功效作用： 健腦益智，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，保護肝臟，補益身體，健腦，補血美容，預防癌症，補充營養，預防骨質疏鬆。

三高及心腦血管疾病患者均可食用。

所以，沒有花生比雞蛋、牛奶更有營養的説法，因為沒有可比性。

尤其牛奶、雞蛋更是能為我們人體必須的營養物質，如果您吃完沒有不舒服，能堅持每天補充是必要的。

花生作為堅果，少量補充也是有好處的！