現在越來越多的人都比較注重養生，在吃的方面更注重營養均衡，吃的健康，雞蛋是我們常吃的一種營養滋補食材，其中含有豐富的蛋白質和維生素等多種營養元素，容易被人體消化和吸收，補充人體所需的營養物質，增強人體免疫力。雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂，是人體大腦的必須營養成分，常吃雞蛋有助於補充大腦，有健腦益智的作用。
常吃雞蛋還有助於促進骨骼發育，補鈣長身體，有效抗衰老，延年益壽，雞蛋的做法也比較多樣，無論怎樣做都非常美味，炒雞蛋時加一寶，男人常吃身體壯，女人常吃補血養顏，月經準時來。這一寶就是秋葵，秋葵是生活中常見的一種食物，營養價值高，好處有很多，人體食用有很好的保健作用。
秋葵中含有豐富的蛋白質、脂肪、果膠和多種微量元素等，可增強人體免疫功能，幫助消化，保護肝臟，利於腸胃健康，常吃對皮膚也有很好的保健作用，可有效滋養皮膚，美白皮膚，保持皮膚細膩有光澤，還可有效預防貧血症狀，對於視力也有很好的保護作用。女性常吃秋葵，不僅能夠補血益氣，烏黑生髮，還可調節內分泌，保護子宮健康，月經準時來。
首先準備食材：秋葵、雞蛋、葱、姜、蒜、食鹽
具體做法步驟：1. 將秋葵清洗乾淨，去掉根蒂，切成小段，鍋內倒入適量清水燒開，水開後放入秋葵焯水兩分鐘，之後撈出瀝乾水分備用；雞蛋打入碗中，加入適量食鹽和清水攪拌均勻備用；葱洗淨切成葱花、蒜去皮切成蒜末、姜切成薑末備用。
2. 鍋內倒入適量食用油，油熱後先放入葱花炒出香味，接着放入雞蛋液炒制，炒制兩面金黃色，用鍋鏟劃散備用。
3. 另起鍋熱油，油熱好後放入葱花、薑末和蒜末炒出香味，然後放入秋葵炒制，炒至斷生然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。
這樣一道營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了，男人常吃身體壯，女人常吃補血養顏。