豆腐中含有一種叫做植物雌激素的物質,這種物質能夠幫助女性朋友美容養顏,減退黑色素、色斑等等,具有非常好的淡斑養顏,延緩衰老的作用;豆腐中含有的甾醇還能夠幫助提高身體免疫力,減少患上女性疾病的幾率。
茼蒿菜除了含有維生素A及C之外,也能促進蛋白質加代謝,而幫助脂肪的分解,其維生素B1的含量也頗多,可以健胃消食,排毒清腸。茼蒿因含有胡蘿蔔素、鈣、鐵等,具有開胃和踵脾的作用;還含布膽鹼及腺體等有機質,具有補腦、增強記憶,改善睡眠的功效。
蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功,並富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細潤有光澤,起到美容瘦身的作用。蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,有助於輔助降壓減脂,排毒清便,營養瘦身、延緩衰老。