飲食健康會直接影響身體健康，而且人們也越來越在意食材和烹飪方式的健康，尤其是要少吃油炸類等過於油膩的食物，很多人在平時的飲食中不夠注意，不管炒什麼菜，總覺得油越大，炒出來的菜越香，但是長期食用過於油大的食物，不僅容易發胖，還容易引起三高，那麼説到日常飲食，大家不妨試試將木耳和它一起炒，每週吃3次，軟化血管不堵塞，清腸排毒瘦肚子。
那就是將木耳和白玉菇一起炒，説到白玉菇，是一種營養價值很高的食用菌，吃起來口感脆嫩鮮滑，清甜可口，外形上呈現通體潔白，不僅美味，顏值也是很高的。白玉菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質，並且是一種低熱量、低脂肪的食物，常吃有助提高機體免疫力，還有止咳化痰，降血壓的功效。而且白玉菇含有豐富的粗纖維、半粗纖維和木質素，食用後可促進腸胃消化，保持腸內水分平衡，預防便秘，清理腸道垃圾，排出體內毒素和垃圾，有助清腸排毒、刮油減脂。
而木耳含有豐富的鐵元素，纖維素、以及一種特殊的植物膠原，常吃不僅有助補血養顏，還有潤腸通便的功效，所以將木耳和白玉菇一起炒，常吃有助軟還血管，清理血管垃圾，保持血管暢通，做法簡單易學，特別美味。
做法1：將木耳提前用冷水泡發，泡發好之後去蒂撕成小朵狀，瀝乾水分備用。
2：將白玉菇去掉根部，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，洗淨後瀝乾水分備用。
3：鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入蒜片爆香，炒香後放入洗好的白玉菇，加入少許生抽大火翻炒。
4：接着放入洗好的木耳，加入少許食鹽、胡椒粉快速翻炒，炒熟後即可出鍋。
