大自然很大，只要你用心觀察，用心感悟，你身邊的每一處景物都是大自然，大自然是永遠也發現不完的，只要你內心保持着一顆真誠探索的心，大自然就會無處不有。雖然現在疫情還沒結束，早春的微風有着些許暖意，春雨貴如油，雨後野地裏的萬千生命瞬間就活起來了，各種野草發出了嫩芽。早春是吃野菜的時候，這個時候的野菜最鮮嫩，營養價值很高，有不少野菜還有保健作用，對人的身體很有好處。
有一種野菜名字叫做“蒲公英”，這種植物很常見，在農村到處都是，農村的小路邊、田地裏、溝邊、河谷地、草地、山坡上都有蒲公英。一個地方如果有一棵蒲公英，那麼到來年這裏就會長出一片蒲公英。
採回家的蒲公英，清洗後可以直接涼拌食用，稍微焯下水，然後冷卻後拌上調料或醬料就可以吃了。新鮮蒲公英也可以做蒸菜吃，或者搭配其他食材炒着吃，口感十分清爽。
蒲公英還有藥性，是一種中草藥，有清熱解毒的作用，所以蒲公英不僅能吃還能泡水喝。老家的人都知道蒲公英的價值，蒲公英曬乾後很值錢。
其實很多人都比較瞭解，都知道蒲公英根的好處，但是有一點我們需要注意的，就是蒲公英的弊端，很多時候，人們都知道蒲公英具有去火等作用，但是實際上，蒲公英的作用不止這些。
蒲公英具有保肝利膽，清熱解毒，利尿排毒，促進代謝，消炎抗菌等作用，蒲公英對女性朋友的乳腺也是非常有好處的，大家應該也都知道那一個關於蒲公英的傳説，蒲公英是屬於藥食同源的，在李時珍的本草綱目裏面是屬於菜部的，但是蒲公英也有一個缺點，就是它的屬性是微寒的，不適合陽虛外寒，脾胃虛弱的朋友長期食用，這部分人可能會出現拉肚子，或者是咳嗽的現象。
一個生活小常識：小青柑加蒲公英根搭配泡水喝，可清肝毒，消積化滯，降肝火，疏肝理氣。
青柑具有保護心血管，醒腦提神，消積化滯，疏肝理氣，潤肺化痰等作用，同時小青柑皮也對女性朋友的乳腺有很多的好處，學名“青皮”。和蒲公英一樣，也是走肝經的，但是最重要的一點是，青柑的屬性是微温的，和蒲公英根搭配之後，可以有效的中和蒲公英根的寒性問題。非常適合經常熬夜，喝酒的人羣。可以説是起到了1加1>2的效果。