今天推薦一道兩塊錢一斤的蔬菜，比生菜和白菜更受歡迎，特別是冬日吃它最養生，它就是常常被我們忽視的油麥菜，很多人把它與生菜混淆，油麥菜裏面含有一些物質，起到鎮定安神，養心的作用，失眠最怕這道菜，有效抵抗疲勞，油麥菜還可以搭配一些香菇一起吃，困擾多年的失眠好了，頭部痛了，你們吃過這道油麥菜炒香菇嗎？接下來教一下這道油麥菜炒香菇的製作步驟。失眠最怕“它”，2塊錢一斤，百吃不膩，失眠好了，一覺睡到天亮。
【油麥菜炒香菇的製作步驟】
製作食材：準備油麥菜400克，準備香菇8個，食用油少許，香油少許，幹辣椒少許，醋少許，雞精少許等等。
製作步驟1：先將幹香菇温水泡發，將香菇泡開，將香菇切成片，擠幹裏面的水分，將大蒜切好，幹辣椒也切好備用。
製作步驟2：將油麥菜用清水洗乾淨，將油麥菜根部去掉，將油麥菜切成細末備用，準備上述的這些食材，開始烹飪油麥菜炒香菇。
製作步驟3：將鍋中燒至温熱，加上幹辣椒和大蒜一起煸炒，炒香以後加上油麥菜段煸炒，將油麥菜炒至變軟，一股股單獨的清香。
製作步驟4：加上之前炒好的香菇煸炒，均勻的翻炒一會兒，等待香菇和油麥菜入味。
製作步驟5：等待炒至入味，出鍋之前加上一些蠔油，鹽和香油少許，雞精少許，一起快速的翻炒，這道清爽可口，養生健康的油麥菜炒香菇做好了。
推薦語：油麥菜是一種根莖的嫩葉蔬菜，裏面含有硒元素和甘露醇物質，可以加快血壓循環，排泄有毒的物質，降壓利尿，預防高血壓和膽固醇的發生，而且此菜的植物纖維的物質很高，有助於消除身體的贅肉，腸道變得通暢，分解體內脂肪，是胖子最愛的瘦身菜餚。
其次，油麥菜是一道寒性的蔬菜，常食具有清熱解毒，預防上火的目的，幫助消除口腔潰瘍，而且裏面的萵苣素，是緩解神經的緊張，緩解壓力，促進睡眠，睡眠不足和生活壓力大的人，不妨要多食這道油麥菜配香菇，養心安神，失眠好了，一覺睡到大天亮。
油麥菜的做法很多，搭配香菇是絕配，不妨給家裏人做一做這道菜餚吧。