春天是養肝護肝的季節，多吃一些菠菜對肝很有益處，時下也是海虹肥美的時候，虹含有蛋白質、脂肪、灰分、多種維生素、碘、硒、鋅等微量元素，可以為人體提供多種氨基酸及營養，能夠促進身體的新陳代謝，增強體質，提高機體免疫力；含有豐富的碘元素，可以預防和治療甲狀腺腫大；含有豐富的鐵元素，能夠促進造血細胞的合成，起到補血的作用；含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，維持身體正常生理發育。中醫還認為，海虹具有補肝益腎、調經活血的功效。
By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料- 海虹 2斤
- 菠菜 一把
- 六月鮮輕鹽醬油 15克
- 蠔油 10克
- 葱花 少許
1、準備好食材
2、海虹煮10分鐘，
3、煮開口即可。
4、海虹扒出肉來。
5、菠菜洗淨後鍋裏燒開水，過水焯一下，可以很好的去除草酸。
6、控幹水分，
7、菠菜切長段。
8、另起鍋，熱鍋倒油，葱花爆香，
9、放入菠菜翻炒幾下，
10、隨即把海虹肉放入鍋內，加少許的蠔油。
11、再加入15克的輕鹽醬油，
12、大火翻炒幾下就炒好了。
13、裝盤出鍋，這道菜吃着特別的鮮美，
14、很時候春季吃，養肝護肝的功效，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！