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柿子，別名米果、猴果、金果、猴棗、大蓋柿等，為多年生木本植物柿樹的果實。柿子是一種美味可口的水果，有很高的營養價和藥用價值，深受很多人的喜愛。農村老話説的“一個柿子十副藥”,指的就是柿子對人體有一定藥學功效，能輔助用於養生治病。
柿子對人體的健康功效
農村老話説的“一個柿子十副藥”，筆者的理解就是，柿子對人體好處多多，吃一個柿子相當於服用十副藥的效果。當然食物就是食物，不能替代藥物，但也説明了柿子對人體的益處。
中醫認為，柿子性寒，味甘微澀，入心、肺、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血、解酒降壓等多種功效，可用於治療肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、治瘡癰疽、嘔逆反胃、久痢便血等症。研究表明，新鮮柿子含蛋白質、脂肪、蔗糖、果糖、葡萄糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素E、尼克酸、鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養成分。
新鮮柿子中的碘含量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用。柿子中富含的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，能保持腸道正常菌羣生長，有良好的潤腸通便作用。柿子還可去濕加工成柿餅。柿餅肉質乾爽，味清甘甜，久存不會變質，含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖等，有降壓止血、清熱潤腸等輔助治療功效。
吃柿子的注意事項
當然可以吃，不過有些人確實需要慎食或忌食。平時消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎的人羣不能多吃柿子，要適可而止。
此外，因為柿子性寒，故而寒涼體質或體質較弱的人羣應儘量少吃。特別是有胃寒的老年人，不宜多吃柿子。但這也並不意味着熱體質的人羣就可以多吃，現在不少人屬於外熱裏寒，如放肆吃寒涼的食物，很可能會引起飽脹、嘔吐、反酸、腹痛、腹瀉等嚴重不適症狀。
特別提醒的是，不要空腹吃柿子！柿子中含較多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸與蛋白結合形成不溶於水的沉澱物，和食物殘渣特別是蛋白質膠着在一起形成凝塊，許多凝塊可互相黏結積聚形成巨大團塊狀的胃石。尤其是成熟的、未脱澀的果實或果皮中鞣酸含量更高，進食後易發生胃石。
總之，柿子是食藥兩用的好水果，營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值，但吃柿子特別是大量吃柿子可能引起胃腸道不適，而為了預防引起胃石症，應當避免空腹吃柿子。
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