麪條菜，不僅是一種口感很好的野菜，而且還具有很高的藥用價值。這類野菜全草都能入藥，在中醫學當中的使用非常廣泛，具有潤肺止咳、涼血止血的功效，可以醫治傷風咳嗽，流鼻血，吐血等疾病。
促進消化
麪條菜中有一些天然的植物纖維素和一些天然的酸性成分，這些物質不但可以加快腸胃蠕動，還能促進消化液分泌，提高人體腸胃的消化能力，平時食用可以促進消化，也能預防腹脹和腹痛以及食慾不振等多種消化不良症狀的發生。
通便減肥
現在便秘與肥胖是困擾人們的兩大問題，平時多吃些麪條菜就能有效減少這些不良症狀的發生，它含有的植物纖維素能清理腸道中積存的垃圾與毒素，也能縮短排便時間，平時食用能通便減肥，另外面條菜熱量特別低，幾乎不含脂肪，經常食用對減肥瘦身預防肥胖也有很大的好處。
潤肺止咳
麪條菜還能入藥，它入藥以後性寒味澀，能清熱解毒也能潤肺止咳，平時人們出現氣管炎與肺炎以及咳嗽痰多等多種不良症狀時，都能通過服用麪條菜進行治療，能清除肺熱炕 與炎症也能讓咳嗽的症狀很快減輕。
涼血止血
涼血止血也是麪條菜入藥以後的主要功效，平時人們出現吐血和便血等不良症狀時，直接用麪條菜煎水喝，就能快速止血。另外們出現外傷出血時，也能用麪條菜止血，使用時可以把麪條菜曬乾以後研末直接外敷，也可以把新鮮的麪條菜搗碎研成粉末，直接外敷，都能起到快速止血的作用。
麪條菜的吃法很多，最好吃的做法還是放在蒸鍋裏蒸，蒸好的麪條菜，蘸着蒜泥吃，味道一級棒，口感好的不得了。另外，還可以用它調成餃子餡包餃子吃，味道也很不錯。