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大家好，今天給大家推薦兩道給孩子補充營養的菜，小朋友們都特別愛吃，常吃身體強壯體質棒棒的。
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
1.青椒炒茄子，是由青椒和茄子兩個主要食材搭配炒制而成。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。2.肉末茄子煲，是由肉末和茄子兩個主要食材搭配煲制而成的營養美食。味道可口，營養價值高，製作簡單。是冬季養生食譜的必備菜。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
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