天氣炎熱時，人們往往會由於唾液和胃液分泌減少而食慾不振。進食前吃幾片生薑可以刺激唾液和胃液的分泌，促進腸胃蠕動並改善食慾。如果您在夏天有中暑症狀，您還可以吃幾片生薑，或喝一杯生薑茶，這可以幫助您恢復精神，多汗和冷靜下來。
生薑可以減緩便秘：如果由於飲食原因（例如腹脹，放屁或便秘）而導致胃腸道不適，姜可以幫助您。這是因為生薑含有一種可以幫助分解蛋白質的消化酶。如果您不想在菜餚中加入生薑，也可以用生薑片將水燒開或浸泡在水中，只需喝一下即可。
預防心腦血管疾病：薑汁和姜油是姜的辛辣成分。生薑具有抗凝，抗血栓和改善腦循環，降低血糖和血清膽固醇，抗心肌梗塞以及預防心腦血管疾病的作用。在夏季，吃冷食會導致脾胃虛寒，表現出心和噁心等症狀。吃生薑可以幫助温暖脾胃，防止嚴重疾病。
雖然吃薑的好處很多。但是有一種生薑無法食用。是爛姜。生薑放置太久會腐爛。爛姜會產生有毒物質，會誘發肝癌和食道癌。因此，一旦姜爛了，就會被扔掉。再也不會吃了。