楠木軒

它才是“花青素之王”,女性多吃有好處,9月正當季,別錯過

由 鍾離黎明 發佈於 健康

在農村接觸到最多的是野生植物,站在村邊放眼望去路旁,田邊,山林裏生長着各種植物,這些植物雖然形態各異,不過對於農村人來説都十分熟悉並知道其價值。有的植物可以當菜食用,有的可以入藥,植物結的果實還可以當水果吃。野果對生活在城裏的孩子來説是稀罕物,在農村小孩想吃野果卻是很輕鬆的事,只要有空到山上就會摘很多。

野果在大山裏自然生長,很多野果的不僅樣子長得奇奇怪怪,顏色也是各種各樣。在東北農村的山林中一種藍色的野果,曾被人看不上,現在有人40元有人收,花青素是藍莓的13倍,在國外被譽為“花青素之王”受青睞。

在日常生活中常見的野果,不是紅色就是青色或黃褐色的,雖然水果中有藍色的西梅,赤霞珠葡萄,藍莓,野果顏色呈藍色的卻很少見,少見不能與沒有,這種野果就是藍靛果。藍靛果是一種野生忍冬科落葉灌木,一般生長在落葉林下或灌木叢裏。果實呈長卵形有指頭肚大小,顏色呈藍紫色果肉多汁酸甜。藍靛果味道甜美鄉下小孩子都愛吃,不過藍靛果生長在山坡的灌木叢裏,想吃藍靛果往往要爬很遠的山,在灌木叢裏穿行尋找,小時候如果不是很饞的話不願意採摘藍靛果。

藍靛果是一種小型漿果,據説黑熊喜歡找這種野果子吃,在農村將藍靛果叫黑瞎子果。藍靛果是一種珍稀野生水果,9月成熟後果肉酸甜多汁食用價值極高,可以做成藍靛果果醬,果乾,藍靛果酒。藍靛果含有豐富的花青素,説到花青素,相信很多女生是非常熟悉的,花青素可以有效清除體內的自由基,抗氧化效果比維生素C還要好,日常生活中有一些紫色食物含有花青素,比如茄子,藍莓,平時吃一些含花青素食物食物可以讓皮膚細膩光滑。藍靛果花青素含量是同等質量藍莓的13倍,是漿果中抗氧化物質含量最高的果類,藍靛果在日本受到青睞,稱它是“不老果”,每年需要從我國進口。

藍靛果這種野果的價值這麼好,為什麼很多人沒有吃過或見過呢?原因是藍靛果雖然現在有人種植但是並不廣泛,目前藍靛果多為野生狀態,只生長在東北,內蒙等地海拔2000多米以上的山坡林地。野生藍靛果數量少,鮮果採摘和運輸不便,而且藍靛果作為漿果不耐存儲,所以即便是見到有藍靛果賣也多是藍靛果製品,而鮮果極為少見。

相信隨着藍靛果人工種植的推廣,這種有着“花青素之王”的野果,就像普通水果一樣普及,讓更多人都能吃得到。不知道大家吃過藍靛果嗎?對藍靛果的價值有了解嗎?