相信很多人都聽説過這樣一種説法：人上了年紀要少吃肉，吃肉太多會導致三高。這句話聽起來很有道理，但是也不完全正確。肉，是健康飲食裏面不可或缺的一部分，中老年人本身體質就比較差，如果再不注意均衡飲食，一味地堅持清淡飲食，不吃肉，反而會加速身體器官功能的衰退，老的更快！因此中年人是可以吃肉的，只是吃肉的方式要注意。
吃肉會升高膽固醇？
很多人對吃肉能防三高的這種説法深信不疑，主要是覺得肉裏面的膽固醇太多，攝入體內後會升高體內膽固醇的水平。其實人體裏面膽固醇有兩個來源，大約70?右的膽固醇是肝臟合成的，只有很少一部分是直接來自於飲食。此外肉類裏面的膽固醇是一種脂類，不僅是人體必需的營養元素，還是合成膽汁以及維生素D等營養元素的材料。只要合理控制肉類的食用量，就不用過於擔心肉裏面的膽固醇會影響身體健康。
1、紅肉搭配着吃
中國人飲食裏面最常接觸到的肉應該就是紅肉，比如豬肉、豬肉、羊肉等，這些肉裏面往往富含很多不利於人體吸收的飽和脂肪酸，因此在吃這些肉的時候應該最好選擇吃瘦肉，少吃肥肉以及內臟。但是一些菜餚裏面離不開肥肉，比如五花肉，如果實在憋不住想要吃的話，可以試試小面3個小妙招，可有效地減少豬肉裏面的膽固醇。
（1）在燒製五花肉的時候，可以先用茶葉水浸泡五花肉半小時。
（2）在燒製五花肉的時候，加入少許黃豆，可破壞豬肉裏面的膽固醇。
（3）儘量延長烹飪的時間，時間越長，五花肉裏面的膽固醇就越少。
2、白肉為首選
白肉，顧名思義就是白色的肉，比如魚肉、禽肉等，這些都是老年人優先選擇的肉品，熱量低，脂肪少，更容易消化吸收。雞肉裏面不僅富含易於人體吸收的蛋白質，還含有豐富的精氨酸，能起到清潔血管的作用，改善血液循環，保護心血管健康。魚肉、蝦肉等白肉裏面，不僅富含不飽和脂肪酸，脂肪含量還極低，常吃還能補鈣，維護骨骼健康，非常適合中老年人食用。
3、每天吃肉要控量
肉不吃不好，吃多了也不好，根據膳食寶塔的推薦，中老年人每天吃肉的總量最好不要超過“1個拳頭大小”，包括魚肉、雞肉、豬肉等肉類，並且最好以白肉為主，紅肉為輔。
大家喜歡吃肉嗎？如果您有哪些更好的建議，歡迎您下方留言風險給大家哦！