初春時節隨着天氣不斷的回暖，一片生機勃勃的氣温非常舒適照的人身上暖我的，很多人都會走出家門去踏春感受的氣息。隨着春風的吹起萬物也開始了生長髮育。
要是這個季節什麼最鮮美那麼絕對要算野菜了。很多城市的人吃膩了大魚大肉現在開始把目光瞄向了山間地頭的野菜，現在的野菜也覺得算的上是純天然無公害的美食。
沒有任何成分或農藥殘留可以説是純野生美味。如今，許多城市超市都有野菜，許多農村孩子也有跟着自己的大人和夥伴採摘野菜的經歷。這些野菜被帶回家冷拌、熱煎、包餃子、做饅頭。
很多野菜不但味道鮮美可口很多還是天然的抗病藥，像刺兒菜，對高血壓，冠心病，和肝細胞都有非常好的調養效果，尤其是對肝細胞在生方面非常有效果，可以預防肝病。
馬齒莧對高血壓有很好的調節作用。它被認為是一種抗高血壓的菜餚。它含有能降低高血壓的物質，對高血壓患者有特殊的保健作用。高血壓患者可以吃馬齒莧來抑制高血壓。