蛇瓜也叫蛇豆，是生活中的一種常見綠色菜品，是一種非常有營養的蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和微量元素等，比較容易被人體所吸收，它的果實和嫩葉都能食用。營養豐富，肉質細嫩。炒食、作湯，都別具風味。整體營養價值很高，對身體也是十分有益的，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。經常吃蛇瓜考驗增加身體活性，減少病毒性疾病的發生，並且對降血糖有比較明顯的效果。
蛇瓜中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，能促進胃腸的正常工作，經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。而且還含有大量的植物鈣，是人體骨骼發育的重在原料，青少年經常吃蛇瓜，可以長得更高，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，富含鉀，具有降血壓作用。另外蛇瓜中還有一些磷脂存在，這種物質可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。
蛇瓜中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發生，蛇瓜對人類的中樞神經也有很好的保護作用，能提高有神經細胞活性，減少不良情緒的出現，青少年多吃蛇瓜有利於吸收更多的維生素和礦物質，促進兒童的健康成長。對肝臟也好，所以多給孩子吃蛇菜，多貴也不要省，健腦益智，長高個，肝越來越健康。
你吃過蛇果嗎
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