苦瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，也叫涼瓜，是藥食兩用的食療佳品。具有清熱解暑、明目解毒的功效。富含蛋白質，礦物質，維生素，特別是維生素C含量比較突出，由此我們也可以看出苦瓜的養生功效是比較好的，但是因苦瓜味道比較苦，很多朋友不喜歡他。
有現代科學研究發現，苦瓜中所含有的物質還可以起到快速降糖的效果，能夠預防糖尿病的併發症，有植物胰島素的美譽，所以在生活中那些血糖高或者是糖尿病的朋友，不妨適當的吃點苦瓜。
1、現在人們以瘦為美，所以在生活當中總是想着去減肥，其實吃點苦瓜可以幫助你，這是因為苦瓜當中的苦味素是脂肪的剋星，想要減肥的話，不妨在生活當中每天堅持適當的吃點苦瓜
2、天氣越來越熱，很多朋友出現了食慾不振的情況。在這個時候不妨吃點兒苦瓜，因為苦瓜當中的苦味素還有增進食慾，健脾開胃的效果。
3、苦瓜當中的粗纖維含量比較多，它還含有的果膠，還可以刺激腸胃的蠕動，預防便秘等情況的發生，所以在生活中那些排便困難，便秘的朋友不妨適當的吃點苦瓜，達到排出宿便，排出毒素和垃圾的效果。
4、上文我們也説到了苦瓜當中含有的維生素c含量比較高，這種物質可以增強人體的免疫力，還利於皮膚的新生和傷口的癒合，所以在生活中不妨適當的吃點苦瓜，提高身體素質。
5、還有幾天夏天就要來了，很多朋友一進入夏季就身上就會長痱子。而用苦瓜煮水擦洗皮膚的話，還可以起到清熱止癢祛痱的功效。
吃苦瓜好處多，但這2類朋友最好別吃，另附苦瓜甘藍的做法
苦瓜雖然養生功效多，但是在生活中有些朋友也是不適合吃的，比如下面這兩種。
1、脾胃虛寒的人
苦瓜本身具有清熱的效果，如果是脾胃虛寒的朋友最好不要吃，因為它會加重你的脾胃虛寒現象，對身體健康不利，脾胃虛寒的人一般會出現腹瀉。
2、孕婦
苦瓜當中含有奎寧這種物質會刺激子宮收縮。所以孕婦是不適合吃苦瓜的，如果進食過量的苦瓜，可能會引發流產或者是早產情況發生。
另附美食：苦瓜甘藍
材料：紫甘藍、苦瓜、糖、鹽、白醋
做法：1.把紫甘藍切成碎末。2.加入糖白醋鹽攪拌均勻。3.苦瓜切成片，挖去瓜瓤。4.放入開水中焯水。5.稍稍用鹽醃製一下，碼放在盤中。6.把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可
今天關於苦瓜的養生知識就分享到這裏來，感謝您的閲讀與支持，如果有不同的意見，不要忘了在下方評論區留言哦。