紅豆薏米不僅能做粥羹，還可以這樣吃，祛濕排毒，清爽鮮美

紅豆和約伯的眼淚不僅可以用來做粥湯，還可以用來做蔬菜，具有一流的除濕效果，配上紫色、鮮紅、黃色和綠色的五顏六色的蔬菜，何不顯得又好看又苗條呢？讓我們和你分享紅豆和約伯眼淚蔬菜沙拉，很簡單，紅豆和約伯的眼淚煮熟後，與紫甘藍、菊苣、櫻桃番茄和甜玉米混合，加入低油蛋黃醬拌勻。

紅豆和約伯的眼淚不僅可以用來做粥湯，還可以用來做蔬菜，具有一流的除濕效果，配上紫色、鮮紅、黃色和綠色的五顏六色的蔬菜，何不顯得又好看又苗條呢？讓我們和你分享紅豆和約伯眼淚蔬菜沙拉，很簡單，紅豆和約伯的眼淚煮熟後，與紫甘藍、菊苣、櫻桃番茄和甜玉米混合，加入低油蛋黃醬拌勻。

紅豆蛋白質含量高於普通穀物，膳食纖維含量也較高，紅豆除了提供能量、蛋白質和礦物質外，還能改善便秘，約伯的眼淚可以祛濕、利尿和水腫，兩者的結合有助於去除煩人的“桶腰”和“大象腿”。

紅豆約伯淚時令蔬菜沙拉

製備材料：紅豆50克，薏苡仁50克，紫甘藍50克，甜玉米50克，菊苣30克，櫻桃番茄30克，低油蛋黃醬20克

開始生產：

一，把紅豆和約伯的眼淚洗淨，在水裏浸泡2個小時，把紅豆和約伯的眼淚去掉，放到高壓鍋裏，加入兩倍於配料的水，煮熟。

2，紫甘藍洗淨瀝乾，切成細絲；老葉去掉，洗淨瀝乾，撕成小塊備用。

三，櫻桃番茄洗淨瀝乾，切成4片備用。

四，將少量清水放入鍋中煮沸，放入甜玉米，焯1分鐘左右，撈出瀝乾。

5個，將煮熟的紅豆、約伯的眼淚、紫甘藍和玉米放入沙拉碗中，加入低油蛋黃醬，拌勻。

6，把菊苣放進盤子裏，把紅豆和約伯的眼淚放進盤子裏，再用櫻桃番茄裝飾。

小貼士：中醫常説的具有除濕作用的紅豆其實是紅豆，不是紅豆，辨別的方法是看形狀，普通的紅豆又圓又肥，而紅豆又小又細，選擇時要注意區分。

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