俗話説：病從口入過去是對傳染病而言;現在隨着生活水平的提高物質生活的極大豐富在很大程度上脂肪肝、高血脂、肥胖人羣是“吃出來”的疾病。所以對於脂肪肝等代謝失調的患者一定要從源頭――“吃”上控制合理膳食食物多樣營養均衡吃出健康。
一、飲食原則：
1、少油、少鹽、少糖。
2、多以粗糧(五穀雜糧)和根莖類食物(紅薯、芋頭、土豆、山藥)代替精米白麪多食綠葉蔬菜。
3、飲食要細嚼慢嚥千萬不要狼吞虎嚥。
4、儘量杜絕和減少餐館吃飯、夜宵和軟飲料。
5、三餐有規律按時起居。
6、配合每天運動1-1.5小時(如快走)。
7、持之以恆做好長戰役的準備。
二、具體飲食要求：
1、碳水化合物(主食類)：全谷雜糧、雜豆、薯類平均每天進食量3兩。包括燕麥片雜糧粉之類速食品。如果沒有糖尿病建議雜糧豆煮成粥這樣體積大容易控制食量飽腹感也比較充分。
2、蛋白質(副食類)：魚、肉、蝦每天進食1-2兩豆腐一小塊雞蛋一個奶或酸奶200毫升。儘量選擇低脂肪的品種不要用煎炸爆炒的方法減少食用烹調油煮湯燉肉要去掉浮油。
3、蔬菜和水果：每天吃各種蔬菜1-2斤其中一半要深綠色蔬菜而且還要注意少油的烹調方法;水果每天0.5-1斤多選需要用嘴嚼吃了比較比較飽腹的水果糖分特別高的水果要限量如荔枝、龍眼、鮮棗、葡萄、西瓜等。
三、吃飯的藝術
在我們生命的大部分時間裏吃飯是一種需要但是不能為完成這種需求而狼吞虎嚥儘快解決“吃這個戰役”而是要把吃飯當做一種享受細細品味盡情享受食物刺激味蕾的美感和樂趣。假如你吃得快你的消化系統就會來不及將“你快要吃飽了”這一信息傳達至你的大腦於是你便會繼續進食最後卻以吃得太多而告終。當吃得過飽時與開頭美味的幾口相比你的消化吸收超額食物時所能享受的樂趣也會減少。專家研究：在正常咀嚼速度下吃一頓飯至少需要20分鐘。放慢飲食速度同樣能為你的大腦和胃部提供足夠的時間從而鑑別你是否快要吃飽。
減肥不是“飢餓療法”人生在世不能盡情的享受進食的樂趣那是一件多麼痛苦的事情但是為了健康為了少生病為了提高生活質量適量的節制飲食科學的進餐是非常必要的以不吃主食來減肥是完全錯誤的。