菠蘿是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，吃菠蘿能夠為身體帶來很多的好處，它能夠起到美白的功效，還可以幫助人們減肥。菠蘿的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃菠蘿的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
第一，菠蘿具有醫用效果
菠蘿中含有豐富的維生素C，並含有豐富的水分。常吃具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食的功效，常吃對腎炎，高血壓病患者有益。菠蘿中的果肉和木瓜含有一種能分解蛋白質的酵素，所以常吃菠蘿能夠柔軟肉質、消解血塊。
菠蘿中含有豐富的菠蘿酵素，它是天然的分解蛋白質高手，常吃能夠幫助人們溶解血管中的纖維蛋白及血栓，還可以改善血液循環，消除炎症和水腫，這樣能夠讓身體由內而外的調節。菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，它能夠促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞。
第二，菠蘿具有美白效果
在菠蘿中含有的維他命不僅能淡化面部色斑，還可以讓皮膚潤澤、透明，能夠幫助人們有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，經常吃能夠讓人們的皮膚呈現健康狀態。膚色暗沉的人在生活中可以用紗布浸菠蘿汁擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。
在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用於皮膚粗糙的人。在飯後食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調節膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。
第三，菠蘿還具有開胃的效果
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜餚口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食症的問題。
第四，菠蘿有助減肥
食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。菠蘿裏幾乎含有所有我們人體中所需的維生素和16種天然礦物質，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
第五，菠蘿能幫助清理腸胃
我們常常因為食用太多的肉類含而煩惱，菠蘿可以幫助解決和消化並吸收多餘脂肪的產生。菠蘿中的菠蘿蛋白能有效地分解食物中的蛋白質，增強腸胃蠕動，有便秘困擾的朋友，可以試這個偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。
第六：菠蘿能消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降温的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿的吃法
原料：排骨500克、菠蘿150克
調料：葱段薑片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽醬油1大勺、番茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、幹澱粉適量、水澱粉適量、植物油、香菜末適量
做法
1、排骨洗淨放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。
2.鍋中燒水，水開後下排骨、葱段、薑片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝乾水分。
3、將煮好的排骨沾上幹澱粉，放入油鍋中炸至金黃撈出。
4、菠蘿去皮切塊備用。
5、起鍋倒油燒熱，下葱薑末熗鍋。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒勻。
6、放入番茄醬、白糖大火煮滾。
7、倒入水澱粉用中火煮至粘稠。
8、放入菠蘿塊，再倒入炸好的排骨。
9、將食材和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。
菠蘿的禁忌
1、菠蘿中含刺激性物質菠蘿蛋白酶和甙類化合物，這些物質會分解體內的蛋白質，刺激口腔黏膜和嘴唇的細嫩表皮，如果直接食用會讓人有刺痛、灼燒、腫痛的感覺。所以菠蘿食用前要用鹽水浸泡30分鐘左右，鹽水可以破壞這些物質的內部結構，降低其對口腔的刺激，也可以把菠蘿放進沸水中浸泡5分鐘後食用。
2、菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分，有過敏症的人最好不要吃菠蘿。普通健康人吃用菠蘿的時候也最好用鹽水浸泡半小時，鹽水會破壞菠蘿朊酶的結構，還能中和菠蘿裏的部分有機酸。鹽水浸泡過的菠蘿不但能避免過敏反應，還可以讓菠蘿吃起來更香甜。
3、菠蘿中含有很多有機酸和刺激性成分，會對牙齦、口腔黏膜造成刺激，所以口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠蘿。
4、菠蘿是酸性水果，胃潰瘍、胃反酸等胃病患者要慎食菠蘿。
5、菠蘿中還含有一定量的草酸，過量食用會影響人體對鈣、鐵的吸收，還會對腸胃造成傷害。
6、菠蘿是熱帶水果，含糖量豐富，一次吃太多或連着幾天都吃菠蘿會引起上火。
結語：上文已經為大家介紹了菠蘿的功效，我們現在對菠蘿應該有了一些瞭解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過大家要菠蘿的時候要知道它的禁忌。