伏天已經不知不覺接近尾聲,俗話説“一伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。悶熱的伏天裏,攤上幾個雞蛋餅,拌個涼菜,不要太愜意。今天小編要教大家的這道火腿葱花雞蛋餅,簡單省事,營養豐富,是不錯的早餐選擇哦!
食材:
雞蛋、火腿腸、麪粉、葱花、鹽
做法:
1、葱切成葱花,火腿腸切小丁。
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2、雞蛋中加點麪粉,加入適量水。
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3、加入適量的鹽用打蛋器打勻。
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4、攪拌均勻。
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5、熱鍋倒油(油可以少點),鍋底油要均勻,入雞蛋液攤勻,兩面煎至金黃色即可(單面味道也不錯)。
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還可以根據自己的喜好加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁等等哦,營養均衡的雞蛋餅,再配上一杯牛奶,一整天都能元氣滿滿~
雞蛋灌餅是源於河南信陽的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。雞蛋灌餅通常都是當早餐吃的,估計人人都吃過,但是你自己會做早餐雞蛋灌餅餅嗎?今天小編就分享一道早餐雞蛋灌餅的做法給大家,這樣做的雞蛋灌餅不用發麪,5分鐘速成,學會就不用在外面買早餐吃了。
材料:麪粉200克、開水120克、雞蛋3個、葱花適量、火腿腸、拌飯醬、生菜、香油適量
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1.將麪粉放入盆中,緩緩加入準備好的開水,用筷子從麪粉中心向邊緣攪拌,攪成麪疙瘩。
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2.將麪疙瘩稍微晾一下,用手和成軟一些的麪糰。
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3.把麪糰揉均勻後,分成4份,揉成橢圓形的麪糰。
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4.在案板上抹一些油,防止麪糰粘案板,取一個橢圓面團捏成如圖的樣子。
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5.再按扁,形成如圖的樣子,兩面都抹上油,抹油利於分層,烙的時候,餅子用筷子一挑就分開了。
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6.合在一起,擀成薄一些的圓餅。把雞蛋打散入碗內,加些葱花,攪拌備用。
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7.在不粘鍋裏放點油,小火加熱,放入圓薄餅。
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8.等餅受熱鼓起來的時候,用叉子或筷子挑破,挑起來一點,倒入適量的蛋液。
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9.煎至蛋液凝固,兩面金黃即可。
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10.煎好的餅裏面刷一層拌飯醬,放點生菜,放一根火腿腸,捲起來即可。香香的雞蛋灌餅就做了,真的是天天吃都不煩,裏面還可以按自己喜歡的材料來放。
早餐吃麪食是有很多好處的,麪食易消化,而且熱量高,可多吃。麪食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃麪食時,由於易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲倦。最養胃的是麪條,麪條裏有鹼,其麪湯是很有營養的。
(2017-08-11)
美好的一天從好心情的開始,美好的心情從一頓美好的早餐開啓,今天小編要給大家介紹的是奶香玉米餅,是散發着陣陣奶香的餅子,這款餅是用玉米麪做的,小編自己做的早餐既營養又衞生,何樂而不為呢。
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烹飪難度:容易
烹飪時間:<1小時
主料:
玉米粉50克
普通麪粉26克
牛奶適量60克
雞蛋液30克
調料:
白糖15克
食用油少許
做法步驟很簡單,大家可以試試~
第一步,先把玉米粉,麪粉,糖混合均勻
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第二步,再加入雞蛋液,稍攪拌
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第三步,再一點點加入牛奶,攪拌均勻。根據麪糊的稀稠適當調整。麪糊呈流動狀即可
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第四步,在鍋中放少許油,用勺子舀入麪糊,小火,麪糊周圍起泡鼓起,用鏟子翻面,數秒鐘即可
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第五步,搞定出鍋,裝盤。不要煎太久,不然會糊而且不好看。
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(2017-08-06)
電飯鍋美食——明暗蛋餅,適合作為早餐。製作簡單,美味營養!
《明暗蛋餅》雞蛋一個含於餅內,一個附於餅面。故廚娘取名為明暗蛋餅。
(一直認為去排隊買早點還不如動手來的快,更關鍵的是,自己做的更經濟也更
成品:
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詳細圖文步驟:
1.一個雞蛋
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2.兩勺麪粉
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3.蛋面調勻 加適量食鹽 五香粉少許 雞精少許(葱花 根據口味添加)
調成很粘的雞蛋麪糊 後
加一大勺水
調勻 調成可靈活流動的麪糊
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題外話:上班族 學生黨 可以將前3步在前一天晚上完成 放於冰箱 (氣温不高 常温放置一晚上也是沒問題的) 在第二天早上 後面的步驟只需兩分鐘就能完成!
4.電飯鍋擦乾 預熱(在一開始調麪糊的時候就可以先預熱)
加一勺油 抹勻
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5.將調好的蛋麪糊倒進電飯鍋 輕晃電飯鍋 使麪糊均勻
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6.此時的蛋麪糊已經基本凝固成餅 在打一個雞蛋在餅上
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7.用筷子將雞蛋打散 蓋上蓋子
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8.等電飯鍋跳閘 後 翻面 蓋上蓋子
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9.兩分鐘後 起鍋
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10 捲上一根早餐腸 搭配一點泡菜(或榨菜) 生菜 捲起來
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美味營養的早餐就完成了 搭配豆漿 牛奶等 都很不錯
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很簡單對不對?
看完口水就不自覺地流了出來了,相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
如果你也是廚房美食達人,不妨關注我們,同時也歡迎各位投稿,拿出你獨特的好菜,讓我拭目以待吧。
我們的菜譜不僅好吃還能美容養顏哦,據説關注我們的小夥伴都變美啦~~~
更多驚喜從關注開始~~~
(2017-07-26)
雞蛋早飯餅
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孩子天天必需攝取一個雞蛋的滋補,可是天天的荷包蛋,水煮蛋,孩子都要吃膩了,今日就給各人引見一款新的雞蛋做法,滋補愈加豐厚,完全能夠滿意孩子天天的滋補所需。
質料:雞蛋2個 土豆一個 胡蘿蔔一個
土豆和胡蘿蔔刨絲,參加過量鹽,雞精,胡椒粉
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打入一個雞蛋,參加少量麪粉,少量水,攪拌平均
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不粘鍋冷鍋放油,土豆胡蘿蔔絲做成中空圓形
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兩頭打入一個雞蛋
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加熱煎炸,掌握火候翻面,直至兩面焦黃,胡蘿蔔和土豆煎炸熟便可。
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廢品雞蛋餅帶有薯條的滋味,另有雞蛋的香味,假如有孩子不愛吃胡蘿蔔能夠刨絲時分不放,吃的時分搭配一杯牛奶,滋補甘旨,相對會受孩子的喜歡,寶媽無妨試一試哦。
(2017-07-22)