他19歲闖江湖,靠做“鴨子”成了百億富翁,如今擁73億身家

360行,行行出狀元!

他19歲闖江湖,靠做“鴨子”成了百億富翁,如今擁73億身家

中國有兩大“滷味巨頭”,分別為“絕味”和“周黑鴨”,他們分別佔據了中國滷味市場絕大部分份額,那麼今天我們就來聊聊有關周黑鴨的相關故事。

作為武漢的標籤之一,“周黑鴨”曾被護士們同“熱乾麪”一起寫在了防護服上。它鮮香麻辣,越吃越上癮,是一種舌尖上的美味。

當然了,周黑鴨能有今天的成就,和它背後有着傳奇經歷的創始人脱離不了關係,堪稱是一部“窮人逆襲史”。

1975年,周富裕出生於重慶一個貧困小山村,父親為了讓孩子將來能過上富裕生活,取名“周富裕”。

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1994年,19歲的周富裕,從重慶來到武漢闖江湖,他先是一傢俬人滷菜作坊打工,每天凌晨三點起牀幹活到深夜,在這期間積累了不少做滷鴨的經驗。

1995年,周富裕自主創業,在一間20平米的小作坊裏潛心研究,裏面有一個烤箱、一個爐子和一張牀,這是周富裕所有的家當了。

最終,功夫不負有心人,周富裕研究出了一種“辣中帶麻、麻中帶甜、甜中帶香”的新式滷鴨,並在1997年開出了自己的第一家店,取名“週記怪味鴨”。

為了打開銷路,他選擇了最直接方法:找人免費試吃,試吃的同時,逐一記錄顧客的意見並不斷改進口味,就這樣“怪味鴨”的銷量從一天幾隻賣到了一天幾十只。

剛開始,周黑鴨開了十幾家加盟分店,那時候很多分店老闆都是周富裕的親戚。但沒想到,“坑”他的,恰恰就是他的親戚。

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當時,周富裕的一個表哥,用過期變質的材料做滷鴨,導致顧客吃完上吐下瀉,引起了大規模投訴。事後,周富裕才逐漸意識到,親戚靠不住,加盟店也靠不住。

為了避免損失,他自掏腰包,把所有加盟店收回來,全部轉成直營店,由總部統一管控質量。從此,周黑鴨慢慢地發展壯大,到現在線下已經擁有1000多家門店!

在口口相傳中,周富裕的滷味店越做越大,為了防止別人模仿自己,他還能註冊了“周黑鴨”的商標。

2008年,周黑鴨的店面突破20家,銷售額累計突破一億。

在這之後,周黑鴨順利搭上了資本的快車,2016年掛牌上市後,市值達155億港元,周富裕的身價也達上百億。

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誰也沒有想到,在多年之後,一個只有20平米的小作坊,竟然還成為了價值幾十億的公司。

不過話又説回來了,任何成功都來之不易的,周富裕也同樣如此。

創業初期,周富裕與酒店合作時,發現這種銷售模式並不可取,因為酒店普遍都賒賬,況且帳還不好要,所以周富裕改為通過擺地攤的方式賣醬鴨。

雖然銷量大不如前,但至少可以壓縮時間,收到現錢。後來,隨着鴨子價格的上漲,製作成本也隨之上升,為了解決這一個問題,周富裕就開始將整隻鴨子分開來賣。

他19歲闖江湖,靠做“鴨子”成了百億富翁,如今擁73億身家

其實很簡單,也就是我們現在見到的鴨脖、鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌等產品。沒想到,通過這樣賣,利潤沒有下降,反而還上升了。

至於周黑鴨的利潤有多大?周富裕曾在一次節目中透露道,一般四斤重的鴨子,可以值個七八十塊,算上鴨脖鴨胗等也就一百來塊錢。

自創業以來,周富裕一直心繫回饋社會,在汶川地震時,他捐款15萬元;這次因疫情影響,周黑鴨深陷危機,足有1000多家店倒閉,損失難以估量。但他仍然挺身而出,為災區捐款1000萬!

2020年5月,創始人周富裕、唐建芳夫婦以73.6億元財富,登上《2020新財富500富人榜》第426位。

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而今,周富裕的成長史,就是白手起家的民營企業的創業史。其實,無論是做鴨做雞,還是其他不起眼的生意,都能實現逆襲,實現自己的人生價值。

共勉!

參考資料:餐飲O2O、超愛美食的小白、天下網商、首席商業智庫等公開資料

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