財聯社（合肥，記者 劉夢然）訊，今年雙十一購物狂歡季自11月1日提前開始，不過在此銷售旺季節點上，卻有多家食品企業由於在薯片產品中被檢測出丙烯酰胺超過基準水平值，陷入食品安全風波中，其中有良品鋪子（603719.SH）、三隻松鼠（300783.SZ）、上好佳、董小姐、鹽津鋪子（002847.SZ）等多個品牌“中槍”。
11月2日，三隻松鼠董秘辦工作人員對財聯社記者表示，公司原味脆薯產品符合國家食品安全標準，更多的情況以食品工業協會和深圳市消保委觀點為準。
此前，據深圳市消委會發出報告稱，通過對15款薯片進行比較試驗，多家薯片被檢出丙烯酰胺含量超出歐盟設定的基準水平值（750μg/kg）。其中，上好佳、良品鋪子、天優等丙烯酰胺含量在750μg/kg至2000μg/kg之間，鹽津鋪子、三隻松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過2000μg/kg。
由於世界衞生組織將丙烯酰胺定位2A類致癌物，即可能使人致癌，相關報告發出後，相關“薯片致癌物超標”所引發的食品安全問題被關注。
不過，據深圳市消委會作出最新回應顯示，丙烯酰胺含量超出歐盟規定的基準水平值，但歐盟規定的基準水平值是“績效指標”，而非“安全限量指標”。深圳市消委會表示，高澱粉食品在高温處理時，就有可能形成丙烯酰胺。
此外，前述的750μg/kg的基準水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標，並非丙烯酰胺在食物中的安全限量標準。至於為何對非安全限量指標進行檢測，深圳市消委會給出的解釋是更好保護消費者權益，滿足高品質消費需求。
據中國食品工業協會馬鈴薯食品專業協會出具的一份説明顯示，丙烯酰胺廣泛存在於多種食品中，目前檢測出相關企業生產的烘焙薯片中丙烯酰胺含量，在正常食用休閒食品範圍內不足以對人體造成危害，任何不健康元素對人體的危害都要考量量的概念。
財聯社記者注意到，在電商平台中，多家企業也已做出回應説明：三隻松鼠天貓旗艦店客服人員回應，丙烯酰胺存在於高温烘焙、油炸類食品，在超過120攝氏度以上的温度條件下處理時，就有可能形成這種物質，薯片類產品中普遍存在。客服表示，一包薯片的克重小於50g，實際攝入量極低。
鹽津鋪子客服回應，目前我國並無食品中丙烯酰胺含量限量的食品安全標準；董小姐食品薯片製造商浙江小王子食品有限公司在説明函中表示，公司嚴格執行膨化食品的國家安全標準，確保提供給消費者合格的產品
一位食品零售企業人士對財聯社記者表示，本身就是個“烏龍”事件，只是食品安全問題非常敏感，報告被斷章取義和局部放大後導致影響較大，而現在又是銷售集中的時間段，所以不管是公司還是相關行業協會，都在迅速應對做出解釋，希望打消質疑。