在中國互聯網金融市場上，趣店無疑是相當熱門的一家公司，特別是之前轉型預製菜和直播帶貨曾經引發了市場的熱議，然而就在轉型不到兩個月的時候，趣店突然宣佈全面削減預製菜，很多人都在問這趣店由盈轉虧到底該怎麼看？
一、轉型不到兩個月全面削減預製菜？
據上觀新聞的報道，高調進軍預製菜後不到兩個月，趣店即宣佈精簡該項目，並採取裁員、終止供應商合作、清庫存等一系列舉措全面削減投入。
9月6日，趣店發佈未經審計的第二季度財報，總收入為1.05億元人民幣，環比再遭腰斬，同比去年減少74%，創歷史新低。
按照非公認會計准則 (non-gaap) 計算，趣店二季度歸屬股東淨虧損為5280萬元，去年淨利潤為2.83億元，同比由盈轉虧；今年一季度淨虧損為1.44億元，環比虧損收窄63%。
而對上下寄予厚望，宣言要“投入上不封頂”、“全面轉型”的預製菜項目，趣店稱在評估當前市場狀況後，計劃進行精簡。公司預計，本輪精簡將產生的員工遣散費、業務合作伙伴的終止費和庫存沖銷，可能對財務狀況和經營業績產生不利影響。
受預製菜項目所累，趣店的成本與營銷費用大幅上漲，總運營成本大幅提升53%，達到1.36億元；銷售與營銷費用大幅提升83%，達到5320萬元。趣店ceo羅敏接受媒體採訪時表示，僅在供應鏈環節，趣店對預製菜投入已經上億。而此前各大流量平台刷屏傳播，單日漲粉400萬，gmv高達2.5億。
二、趣店由盈轉虧該怎麼看？
之前趣店大規模的去轉型預製菜的時候，很多人都會説，這是不是意味着互聯網金融機構大規模轉型的開始，這是市場非常重要的一件事情，但是我們看到的是真正的趣店，其實並沒有進行如此大規模的轉型，反而開始全面的削減預製菜，很多人説這樣的缺點到底是怎麼回事？
首先，之前趣店由互聯網金融企業轉型到預製菜市場的時候，我們之前就説了這對於趣店這樣的公司來説是一次巨大的風險，因為他之前就不是餐飲企業，在做餐飲方面其實並沒有特別大的市場優勢，在整個市場之上，趣店本身都處於一個相對市場劣勢的狀態，整體市場的競爭力相對不足。而且對於產業鏈和供應鏈的管理也相對偏弱，在這樣的大背景之下，一個沒有餐飲基因的企業大規模進軍餐飲行業，想要成功可能並不是特別容易的事情。
其次，從新東方的案例就能夠發現，新東方之前轉型做電商也是花了相當長的時間，甚至用將近一年的時間，才終於在電商市場上面有所發展，在這方面可能新東方的發展還可以，但是從長期市場發展的角度來看，做任何一個業務可能都需要一定的過渡期，在這個過渡期之中，可能業務本身的表現是不理想的，甚至有的時候還會有前期虧損的現象，其實在這樣的情況之下，越是跨界做業務，出現這種現象的可能性其實是越大的，所以我們在這方面説趣店在這麼短的時間之內又開始進行轉型，甚至於削減預製菜的投入，總讓人感覺有點奇怪，畢竟這是進行產業轉型，而不是炒股，這麼短的時間就進行大規模的削減是不是維時過早？
第三，從長期市場發展的角度來看，趣店這個時候想要真正實現轉型的成功，可能還是要保持足夠的市場定力，只有找準一個方向，然後堅持下去才有可能有希望的曙光，對於目前來説趣店的這種整體表現，實在是市場整體來看，相對壓力比較大的狀態，我們可以説這是趣店在及時止損。另外一方面，卻也顯示出來趣店整體的韌性和定力不足，很有可能這樣就會出現轉型失誤的情況，畢竟對於一家企業來説，如果不能找準方向，如果不能學會堅持的話，出現問題的情況很有可能是比較大的。對於當前的趣店來説，如果他不會從之前賺快錢的邏輯，逐漸學會如何賺慢錢的話，就很有可能面臨比較大的轉型風險。