立冬過去了，昨天還尋思着怎麼感覺過的是“立夏”呢，氣温27度直逼夏天的節奏呀。然而今天一大早起來，天氣就開始變陰了，一陣陣風吹來，涼颼颼的。看來南方的冬天也是來了。女人比男人更怕冷，尤其是冬天更是難熬。北方的冬天跟南方不同，南方的濕氣大，空氣比較潮濕，而且也沒有暖氣，真的是濕冷濕冷的，特別熬人。
也正因為氣候的不同，我們當地人也養成了愛煲湯喝的習慣。而且煲湯都講究滋補祛濕來做的，祛濕這件事在南方可是一年四季都需要做的。體內濕氣重的話，會引起身體的很多不適，吃再多的滋補品都是補不進去的，所以秋冬進補的同時，祛濕可別丟了。
所以不管是夏天還是冬天，這道湯我家基本上一週都要吃一次的，那就是：淮山薏米骨頭湯。也可以換成瘦肉或者是排骨。淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E等多種微量元素，淮山煲湯喝真的是一樣非常好的食材，滋補又好吃。冬季乾燥吃點山藥或者淮山，還能生津潤燥，養血、有滋養皮膚、毛髮的功能，有美容潤膚作用。搭配豬骨和薏米、芡實一起煲湯，還有健脾、祛濕的作用。好吃不貴還養人，女人濕氣少了，進補效果也更好了。手腳不再冰涼，女人氣色更好。接下來分享詳細做法，喜歡可以試試哦。
準備食材：豬骨適量、淮山半斤、薏米適量、芡實適量、眉豆適量、鹽少許。
1、淮山去皮切塊，薏米，芡實和眉豆洗乾淨裝盤備用。
2、豬骨洗淨後，冷水下鍋，焯水後撈起備用。
3、取一個煲湯的砂鍋，將焯水後的豬骨、淮山，薏米，芡實和眉豆一同放入砂鍋裏。
4、加入適量的清水，蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，煮熟後下少許鹽調味即可。
盛碗上桌享用。這樣一道家常版的：淮山薏米骨頭湯，就做好啦。淮山煲湯真的特別好喝，湯汁濃郁， 而且淮山的口感粉糯。搭配豬骨湯水更滋潤了。這款湯適合全家人人食用，老人、婦女、兒童喝都很好，好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。最後，如果你對這道菜有什麼看法，可以在文章的下方給Lily留言哦，大家一起學習煲湯，做更多好吃的家常美食。
Lily美食談小貼士：
1、淮山去皮的時候記得佩戴手套，以免粘液接觸皮膚會癢。
2、豬骨也可以換成排骨或者是瘦肉都可以的，怎麼方便怎麼來。
3、淮山很容易熟透的，煮太久了容易煮爛了，但是湯會濃郁，如果比喜歡也可以慢些再下入鍋中。
4、這裏沒有中途下淮山是因為煲湯沒有中途打開蓋子， 這樣鍋氣就跑出來了。