西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

日本最近一項研究得出結論:西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。它主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素、葉酸等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。除此之外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西藍花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

既然西藍花的營養價值那麼高,不如拿來給寶寶做輔食,保證在不過敏的情況下做輔食哦,先來了解一下寶寶在添加輔食時都有哪些問題吧。

——寶寶添加輔食時常見的一些問題,趕緊收藏起來吧、

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花

☆ 適用於6個月的寶寶

西藍花泥

——食材

西藍花

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後放入鍋中焯熟,撈出後瀝水,切下花頭部分。

將花頭和適量的温水倒入輔食機中打成泥。

最好是過濾一遍,最後可以放入一些高鐵米粉或配方奶粉。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花泥、僅供參考

西藍花土豆泥

——食材

西藍花、土豆

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後放入鍋中焯熟,撈出後瀝水,切下花頭部分。

將花頭和適量的温水倒入輔食機中打成泥。

將土豆洗淨、去皮、切塊備用。

將切好的土豆塊放入鍋中蒸熟。

將蒸熟的土豆塊和適量的温水放入輔食機中打成泥。

將西藍花泥和土豆泥拌在一起就可以了。

最後可以放入一些高鐵米粉或配方奶粉。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花土豆泥、僅供參考

☆ 適用於7—9個月的寶寶

西藍花瘦肉末

——食材

西藍花、瘦肉、薑片

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後放入鍋中焯熟,撈出後瀝水。

切下花頭部分,並剁成小顆粒狀。

將瘦肉洗淨和薑片一起放入鍋中焯熟,放涼後剁成小顆粒狀。

將西藍花和瘦肉拌在一起就可以吃了,也可以放入一些高鐵米粉。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花瘦肉末,僅供參考

西藍花小米粥

——食材

西藍花、小米

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後放入鍋中焯熟,撈出後瀝水。

切下花頭部分,放入輔食機中打成碎末狀。

鍋中加入適量的水,待水煮沸後放入小米。

再次煮沸後用小火慢熬,待小米熬製黏糊狀時倒入西藍花碎末,攪拌均勻即可。

也可以加入一些高鐵米粉。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花小米粥,僅供參考

☆ 適用於10—12個月的寶寶

西藍花菠菜面

——食材

西藍花、菠菜、麪粉、香菇粉或蝦皮粉調味給寶寶做輔食時不放調味品也很好吃?教你做天然調料

——製作過程

將菠菜洗淨、切段、放入輔食機中打成菠菜汁備用。

將打好的菠菜汁放入麪粉中,揉成麪糰,醒20分鐘即可。

用麪條機壓成麪條備用。

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後切下花頭部分備用。

鍋中加入適量的水,待水煮沸後放入菠菜麪條。

再次煮沸後倒入西藍花,煮熟即可。

放入一些自制的天然調味品,比如:香菇粉、蝦皮粉、肉粉等。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花菠菜面,僅供參考

西藍花雞蛋餅

——食材

西藍花、胡蘿蔔、雞蛋、麪粉、食用油、番茄醬給寶寶做輔食時不放調味品也很好吃?教你做天然調料

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後切下花頭部分、並剁成碎末狀備用。

將胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁備用。

將雞蛋、西藍花碎末、胡蘿蔔丁和適量的水放入麪粉中攪拌均勻,可以放入一些香菇粉調味。

鍋中刷上一層油,將麪糊倒入鍋中,用小火。

待麪糊成型後在上面刷一層油後翻過來,做熟即可。

最後可以抹上一層自制的番茄醬哦。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花雞蛋餅、經供參考

☆ 適用於一歲以上的寶寶

西藍花蝦仁餃

——食材

西藍花、蝦仁、麪粉、香菇粉或蝦皮粉調味、少量食用鹽

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後切下花頭部分、並剁成碎末狀備用。

將蝦仁、去皮、去蝦線後剁成蝦末備用。

將蝦和西藍花拌在一起,放入少許食用鹽、香菇粉,攪拌均勻。

包成餃子後放入鍋中煮熟即可。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花蝦仁餃

西藍花魚肉飯糰

——食材

西藍花、三文魚、大米、薑片、香菇粉或蝦皮粉調味、少量食用鹽

——製作過程

將西藍花切去頸部部分,放入鹽水中浸泡五分鐘。

洗淨後放入鍋中焯熟,撈出後瀝水,切下花頭部分並剁成碎末狀備用。

將三文魚和薑片放入鍋中煮熟後瀝乾水,切丁備用。

鍋中放入少量的油,將米飯、西藍花末、三文魚丁倒入鍋中,放入適量的調味品。

炒好後取出適量米飯,用模型或用手弄成飯糰即可。

西藍花的營養價值很高,能給寶寶做好多種輔食呢

西藍花魚肉飯糰,僅供參考

注意

1.在吃西藍花之前,將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,並有助於去除殘留農藥。

2.在燙西藍花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣。

3.西藍花的燒煮時間不宜過長,以免破壞過多的營養成分。

4.一歲以內的寶寶不建議吃鹽哦!

我是蕭筱,檸檬的媽咪,多平台創作作者。

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