常給孩子吃蘑菇,個頭越竄越高,腦子也聰明,比6個核桃強百倍
食材:白圓蘑菇、橄欖油、黑胡椒、鹽
做法
1、蘑菇洗淨,用廚房紙擦乾,再切成厚片。
2、平底鍋燒熱,倒入適量橄欖油,然後放入切成片的蘑菇,中火慢煎,可以用鍋鏟翻炒幾下。
3、等水份炒出時,按照本身的口胃放鹽,再撒點黑胡椒,收幹水份就可以了。
食材:雞、芋頭。
做法:
1、雞肉切塊,洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中
2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入葱段、薑片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時辰放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鐘如許。
4、大火收汁,末了撒上點小香葱段即可。
?用料:蝦仁500g;荷蘭豆300個;料酒20ml;鹽5g;小葱5g;姜適量
做法:蝦仁剝皮去蝦線,洗乾淨,荷蘭豆擇去雙方的長絲,洗淨,焯一下,控幹水鍋內放少許油,炒香薑片,
下入蝦仁下入葱花,鹽,料酒,炒勻到蝦根基變色倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋
1.菠菜葉擇洗清潔,剁成菜蓉;2.雞脯肉剁碎成蓉;3.炒鍋放入豬油燒熱,投入菠菜末炒勻,放精鹽、料酒、白糖、味精拌勻,加雞湯適量,不竭地攪動;4.以濕澱粉勾芡即成稠菜羹倒入湯盤一邊;5.蛋清在碗中打散,參加雞蓉、薑末、精鹽、料酒、白糖調好口胃,雞湯適量參加濕澱粉攪打至起泡沫;6.炒鍋置旺火上,加豬油燒熱,倒入雞蓉糊,用手勺調成稠羹倒入湯盤另一邊,將湯盤放入屜裏,用旺火蒸10分鐘掏出。
1.胡蘿蔔洗淨切成丁;2.雪菜(芥菜)切碎,與胡蘿蔔丁放入滾水中燙20秒,放入冷水中泡涼,撈出瀝乾水分;3.嫩豆腐切成小塊放入盤中;4.雪菜與胡蘿蔔丁鋪在嫩豆腐上,淋上調味料即可。
做法:
1.首先將蓮藕切片,放入清水中、芹菜切段、幹辣椒切節。
2.鍋中倒入小半鍋清水,加一勺鹽,水開時,參加芹菜焯水,待水再次煮開後,撈入涼水中,接着在鍋中參加幾滴米醋,放入蓮藕焯水,燒開後撈入涼水中。
3.鍋中倒入油,下入幹辣椒、花椒粒,炸香,備用。
4.預備好蓮藕,倒入炸好的香油和幹辣椒,參加適量香醋、生抽,拌勻,然後再參加熟花生米,攪拌均勻,就可以出鍋裝盤啦。
食材: 酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽;
做法:
1、罈子浸的酸蘿蔔,撈一坨出來,切碎,瘦肉切片切絲隨意,蒜隨意。辣椒切碎就可以;
2、油燒熱,先炒酸蘿蔔,翻炒一會即下辣椒,炒到半熟,扒拉到一邊,空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒;
3、變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒,加一點生抽。一丁點水燜一會兒,水乾即可;加鹽調味。少許味精即可;