養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話説“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦應季食療美食，希望大家喜歡並從中受益。
延緩衰老、高血壓、動脈硬化、便秘食譜--栗子煲白菜
準備食材：栗子(鮮)100克，白菜300克，豬油(煉製)25克，醬油10克，鹽2克，料酒5克，味精2克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)5克，大葱2克，姜3克，植物油50克。
做法步驟：
1、將大白菜去根，去幫，一破兩半，連刀切成7釐米長，1釐米寬的白菜條(菜根處要豎着切幾刀，使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪開個十字小口，放入鍋內煮熟，撈出剝皮，一切兩半；
2、將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控淨油；
3、豬油下鍋，燒熱，用葱花熗鍋，下入高湯、醬油及白菜條和粟了等各種調料，燒開後，移微火上燒2-3分鐘，使湯汁濃稠，待粟子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即可食用。
補虛養身、延緩衰老食譜--粟子羊肉
準備食材：羊肉(肥瘦)400克，栗子(鮮)250克，白蘿蔔15克，紅蘿蔔15克，辣椒(紅、尖)10克，植物油15克，芡粉5克，香油2克，大葱10克，姜5克，桂皮3克，八角3克，白砂糖2克，味精1克，醬油15克，江米酒15克。
做法步驟：
1、紅、白蘿蔔各對切成4小塊；辣椒斜切成片，羊肉去毛與雜質，切成5釐米*4釐米的厚片，開水煮沸，羊肉入鍋燙約1分鐘，撈起洗淨瀝乾，備用，葱姜洗淨分別切段、末；
2、熱鍋加油，加葱段、薑末、辣椒爆香，羊肉放入小炒，放紅、白蘿蔔塊，桂皮，醬油，米酒加水，開小火燜煮1小時半，以筷子試插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉紅、白蘿蔔及八角茴香，桂皮；
3、放入粟子，小火燜煮2分鐘，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油，翻炒數下即可起鍋盛盤即可食用。
延緩衰老、壯腰健腎、健脾開胃食譜--油熗板栗
準備食材：栗子(鮮)500克，鹽5克，花生油50克，花椒10克，香油25克，白砂糖10克，味精1克。
做法步驟：
1、板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入開水燙一下撈出，把板粟肉取出，再切去成片；
2、將花生油燒沸，下入板粟，用小火炸酥撈出，倒去油，再將香油沸，下入花椒炸一下撈出不要，隨下入板粟的上列調料稍燜，收幹汁後晾涼；
3、裝盤，淋上香油即可食用。
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