走完老闆的套路,用這11種快手加餐來慰藉苦逼的加班狗吧
熬夜加班已經夠苦逼了,不能再委屈了自己的胃。以下11種美味小食,大多是利用超市成品、半成品食材,經過簡單加工做成的,做起來超快,帶到公司去,微波爐一轉又跟剛做出來一樣,有的則是直接吃冷的也超美味。
趕緊學起吧,麼麼噠
BLT ① 華夫餅
2片培根中火幹煎到脆,中間翻騰翻騰,總共需要8分鐘。然後撈出,鋪在廚房用紙上瀝乾油。往鍋中放倆華夫餅 ②,就着培根滴下的油煎到金黃色,每面大約煎1分鐘。半大勺(7.5ml)蛋黃醬、半大勺(7.5ml)醬菜攪勻,再加一點點辣醬,塗在一片華夫餅上,然後在頂上鋪上生菜葉、培根片和番茄切片,撒適量鹽和胡椒粉,然後扣上另一片華夫餅。
辣椒芝士土豆球
烤熟1磅(9兩)土豆球 ③。鍋中倒入4盎司(113g)牛肉餡中高火炒到變色,撒鹽,倒入一罐15盎司(420g)的辣椒豆罐頭(chili beans)翻炒到熱透,然後澆在土豆球上,頂上澆上熱的芝士醬,撒上葱花即可。
照燒餃子
1/4杯(59ml)蛋黃醬中倒入2茶匙(10ml)照燒汁、半瓣大蒜擦的蒜蓉攪勻。煎熟10只速凍餃子,然後淋上剛剛調好的醬汁,再淋點拉差辣椒醬 ④即可。
剩匹薩帕尼尼
取2片剩的匹薩,在其中一片上撒上剁碎的烤辣椒和適量新鮮羅勒碎,把另一片扣上,松進電餅鐺內煎三四分鐘,煎到匹薩里的芝士融化、匹薩皮變成金色即可。
洋薊法式薄脆
1/4杯(59ml)橄欖油中倒入1瓣剁碎的大蒜、半茶匙(2.5ml)幹辣椒碎、半茶匙(2.5ml)幹牛至、半茶匙(2.5ml)猶太鹽 ⑤ 攪勻,刷在斜切成片的法棍上,然後頂上再鋪上1/4杯(59ml)力可達乳酪 ⑥ 、1/4杯(59ml)剁碎的罐頭洋薊心、1/4杯(59ml)馬蘇裏拉芝士 ⑥,烤到芝士變棕色、冒泡就拿下來,撒上歐芹即可。
芝士肉丸三明治
2大勺(30ml)室温軟化的黃油、2大勺(30ml)磨碎的帕爾馬乾酪 ⑥ 攪勻,塗在2片白麪包上,中間夾上切片的煎肉丸、適量marinara醬 ⑦ 和馬蘇裏拉芝士 ⑥。注意喲,塗了黃油的面朝外,不是朝裏。然後放到平底鍋中煎成金色,每面三四分鐘。
水牛城螞蟻上樹 ⑨
6盎司(170g)奶油奶酪中倒入2大勺(30ml)農場汁 ⑧ 和一點點辣醬攪勻。選幾根很粗的西芹剖開,將醬料塗在剖面上,然後撒上剪碎的煎芝士以及胡蘿蔔絲。
坦都裏毛豆
14盎司(392g)毛豆加鹽煮熟後瀝乾。2大勺(30ml)坦都裏燒烤醬 ⑩ 中加1大勺(15ml)水攪勻,倒入毛豆中拌勻,然後平鋪在一個包了一層錫紙的烤盤上,上燒烤架上烤6分鐘,烤出烤痕來就離火,淋上檸檬汁、撒上海鹽就可以上桌了。
肉桂卷雞蛋三明治
一個肉桂卷剖開。1片培根放進鍋裏幹煎到脆然後放進肉桂卷,然後往鍋裏打1個雞蛋,就着煎培根滴下的油煎成溏心蛋的狀態,盛出後鋪在培根上,然後鋪上一片切達乳酪,扣上上半截肉桂卷,送進烤箱190度烤到芝士融化。
覆盆子冰酪飲
半杯(118ml)覆盆子、半杯(118ml)水倒進廚師機,再加2大勺(30ml)糖攪打順滑。往玻璃杯中挖2個香草冰激凌球,然後倒上覆盆子泥,然後兑上蘇打水裝滿。
草莓奶油爆米花
半杯(118ml)凍乾草莓中加3大勺(44ml)糖粉,倒進攪拌機打成粉。往8杯剛爆好的熱爆米花中加2大勺融化的黃油攪勻,然後撒上草莓粉攪勻,然後加入半杯(118ml)白巧克力碎和半杯(118ml)凍乾草莓攪勻。
【此處是嘮叨】
① 之前科普過的,BLT=Bacon培根+Lettuce生菜+Tomato番茄,是美式三明治的一套基本黃金搭配,相當於中國的煎餅+果子+雞蛋。
② 原食譜出自美國美食雜誌《Food Network》,在美國超市裏有賣冷凍的成品華夫餅的,在中國一線城市或者沿海發達城市的高端超市裏也偶爾有賣的,買不到也沒關係,做法戳這裏→週末brunch|烤華夫餅的六種表情
③ 土豆球(tater tots)也是美國超市冷櫃的常備,中國也是不好買。不過,冷凍薯條倒是每個超市都有,而且味道沒有什麼區別。
④ 拉差辣椒醬(sriracha)的介紹戳這裏→_→全球最火爆的辣椒醬大盤點,敢吃最後四種的都是不怕死的
⑤ 西餐常用鹽的介紹戳這裏→_→九種稀奇古怪的鹽,你吃過幾種?
⑥ 常見芝士的介紹戳這裏→_→一帖看全常見芝士!麻麻再也不用擔心我在超市芝士櫃迷路了
⑦ marinara醬的介紹戳這裏→_→番茄醬可不只是麥當勞肯德基的調味包,它是一個大家族 超市裏亂七八糟的翻譯很多,紅醬也是它,意麪醬也是它。但紅醬也可能不是它,意麪醬也可能不是它。總之看英文標識最準確。
⑧ 農場汁(ranch dressing)的調配方法戳這裏→_→50 種沙拉醬汁大放送!這麼多品種,夠吃一輩子的了 其實超市也有賣成品的,可能只寫了沙拉汁,注意看英文。
⑨ 此螞蟻上樹非彼螞蟻上樹,而是一道經典西餐搭配ant on a log……真的一個字都不差誒。這個螞蟻上樹也是象形,具體大家看圖就明白了。
⑩ 坦都裏燒烤醬(tandoori)是一種印度、巴基斯坦一帶烤雞用的醬料,淘寶上很多賣的,都不貴,翻譯亂七八糟的,還是那句,搜英文。