這個季節，小楊喜歡買芋頭回來吃，芋頭是許多人喜歡的食物，吃起來軟綿可口，十分的美味，芋頭的吃法也比較多，像蒸，炒，燉，煮，炸等，都是有不同的口感，即使再挑剔的味蕾也能滿足，小饞貓喜歡用最簡單的方法制作，既能保留芋頭的營養，口感上也是很細膩。
做香葱芋頭的時候，先把食材備好，芋頭適量，小葱適量，雞精少許，鹽適量，食用油。第一步，先把芋頭處理下，可以戴上手套，清洗乾淨後，切成塊狀，放在容器內備用，再把小葱洗洗乾淨，切成顆粒狀。
起鍋後，倒上一些食用油，將芋頭放鍋中，快速的翻炒，然後加上適量的清水，旺火煮開後，加上鹽，雞精，小火再燜上幾分鐘，出鍋前撒上葱花即可，這樣的芋頭軟綿可口，味道十分的不錯。
這個階段的肉比較貴，不如吃點素，而且芋頭的營養並不不低，芋頭是鹼性食物，多吃能夠提高自身的免疫力，還能加強身體素質，不僅減少病毒的入侵，還能預防感冒，芋頭中的氟元素比較豐富，能夠保護牙齒，起到潔牙護牙的作用，小孩子可以多吃一些呢。
芋頭能夠起到降血壓的作用，自身的纖維素很豐富，有助於排毒身體的毒素，經常吃一些芋頭，給腸胃洗洗澡，減少消化不良的情況，一盤堪比瀉藥，腸道通暢了，人也自然瘦了下來。胖人吃它等於“天然瀉藥”，洗腸又降火，口臭不見了，2塊錢成本。