伏天寧可不吃肉也要喝這碗湯，3元錢煮一鍋，清熱補水賽過排骨湯

伏天寧可不吃肉也要喝這碗湯，3元錢煮一鍋，清熱補水賽過排骨湯

現在已經進入大暑了，是整個伏天中最熱的時候，我們在飲食一定要注意清淡一些，少吃生冷的食物，注意養脾護胃。由於天熱太熱，我們動不動就容易大量出汗，造成體內水分大量流失，所以平時一定注意多喝水，除外多喝一些湯也是不錯的選擇，所以今天向大家分享這道絲瓜肉丸湯。

這碗絲瓜肉丸湯在伏天內不吃肉也得喝它，清熱防暑，爽口補水比喝排骨湯好多了。絲瓜是最普通常見的時令蔬菜，含有大量的維生素和水分，具有清熱防暑、除煩解燥等作用。常食有利於大腦發育和身體健康，還能保持皮膚彈性，起到美容養顏的作用，而肉丸可以提供給我們所需的肉類營養。所以平時多喝這碗湯，既能補充營養，還能清熱補水，現在的絲瓜便宜，2元錢一斤，而兩根絲瓜就能做一鍋湯，加上一點肉餡，3元錢就能煮一鍋。

【絲瓜肉丸湯】

所需食材：絲瓜、豬肉、鹽、清水、料酒、胡椒粉、蠔油、姜、紅薯澱粉

步驟一：絲瓜去皮洗乾淨切成塊，豬肉剁成肉餡，姜切末。

步驟二：把肉餡放在小碗中，倒入適量蠔油、胡椒粉、薑末、澱粉、料酒，朝一個方向攪拌均勻。

步驟三：鍋內添冷水，放入薑片，大火煮開，用勺子舀肉餡放入鍋內，成肉丸。

步驟四：直到煮到丸子飄起來，倒入絲瓜，再次煮開，繼續煮到絲瓜變軟。

步驟五：倒入適量油、食鹽，再次燒開，即可盛出食用。