再有不到10天就要高考了，家有高三娃，一日三餐不能將就，都説一日之計在於晨，只有早餐吃好了，吃的健康，吃的營養，孩子才能元氣滿滿，學習更有勁兒。
作為土生土長的北方人，我家兒子最愛的就是麪食了，所以總是餃子、麪條、包子、大餅、花捲等輪換着做，儘量做到不重樣兒。這一陣學習壓力特別大，孩子都累瘦了，作為媽媽，我儘量每天採購新鮮食材，做一點他愛吃的美食，讓他吃得飽飽得，沒有後顧之憂。
鍾南山教授都提倡早餐要多吃雞蛋和牛奶，其實吃白煮蛋營養最豐富了，可是我家兒子挑嘴，不愛吃水煮的，炒麪的時候我放了兩個雞蛋，這樣吃下去，營養豐富，口感也好。今天分享一道快手炒麪，製作簡單，葷素搭配，孩子格外愛吃，喜歡的小夥伴兒不要走開喲。
家有高考生，早餐不將就，這面營養豐富，元氣滿滿，5分鐘就上桌。説起麪條，我們膠東人喜歡的品種很多，平常的做法也是千變萬化，我家兒子喜歡吃芸豆海鮮打滷麪，也喜歡吃炒麪。早上孩子上學比較早，我一般都是做炒麪，這樣不耽誤時間，也不耽誤一家人睡懶覺。這個炒麪，有菜有蛋有面條，營養豐富，一出鍋又香又過癮。
很多人都説高考是一座獨木橋，這句話説得很有道理，10多年的苦讀和努力，都需要用高考成績來證明，高考對學子們來説是一個機會，是一個考驗，透過了，就有了進一步深造的機會，失敗了，就需要另謀出路。説心裏話，對於高考生來説，除了高中的基礎知識要夠紮實，更重要的是考驗孩子的心理和身體素質。只有身體素質過硬，孩子學習勁頭也足，不慌不躁，才能考出優異的成績。今天這個炒麪做法，超簡單，喜歡的做起來吧。
【美味炒麪】
【食材】新鮮麪條一把，雞蛋兩個，捲心菜適量，香腸兩根，鹽一茶匙，蠔油適量。
【做法步驟】1、鍋裏倒入適量的水燒開，倒入一把新鮮麪條。
2、將麪條煮至無白芯的時候撈出過涼。
3、將麪條撈出，控幹水分，滴入幾滴香油攪拌一下，避免黏連。
4、將捲心菜改刀，香腸切片。
5、鍋里加入適量的底油，放入雞蛋液翻炒均勻。
6、倒入香腸片繼續翻炒，炒出香味兒。
7、倒入捲心菜繼續煸炒均勻。
8、倒入麪條。
9、倒入鹽和蠔油調味。
10、翻炒均勻即可。
小貼士：
1、蔬菜可以按照個人的口味來調換。
2、個人建議做炒麪儘量選用鮮麪條，這樣的麪條口感筋道，不容易黏連，做出來的炒麪口感更好。
3、做炒麪的時候放香腸比豬肉好吃，口感不油膩，味道更香濃。