涼拌黃瓜腐竹
食材：黃瓜、腐竹、大蒜、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、醬油
做法
1.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開後焯水再過涼開水。
2.黃瓜和腐竹都切好備用，並切好蒜末。
3.把黃瓜，腐竹，蒜末放進容器裏。
4.加進適量鹽，醬油，醋，芝麻油，辣椒油拌勻，即可
小炒火焙魚
食材： 火焙魚250克，青椒適量，葱絲、醬油、植物油各適量
做法
1、火焙魚洗淨，瀝乾；青椒洗淨，切絲。
2、鍋置火上，倒植物油燒至六成熱，放人火焙魚炸香，撈出瀝油。
3、鍋留底油燒熱，放人葱絲炒香，加入青椒絲、醬油炒勻，放入火焙魚翻炒均勻即可裝盤
小炒牛肉
做法：
1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
2.青紅椒切塊，葱切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
3.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，葱段炒勻即可
無油版可樂雞翅
配料：雞翅450克，可樂200毫升，姜1小片，料酒1/2茶匙，生醬油1茶匙，老醬油1茶匙，大蒜3瓣
做法
1、雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘
2、準備好可樂，薑絲和蒜粒
3、不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻
4、一面煎黃後翻過來煎另一面
5、把姜蒜加入煸香出味
6、倒入適量生抽和幾滴老抽
7、接着倒入可樂
8、大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動
9、最後打開蓋子大火收汁即可
幹豆角燉五花肉
食材：豇豆乾50克、五花肉500克、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油適量。
做法
1、將幹豆角提前用温水泡發好，然後將五花肉切成大塊，葱薑蒜切成片留着備用。
2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。
3、煎好的五花肉推至一邊，放入葱薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉。
6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
辣炒年糕
食材：年糕、青紅椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣醬、鹽、味精
做法
1、青紅椒切成塊；年糕提前用水泡開；洋葱切成絲備用
2、鍋中燒油，油熱之後加入葱蒜炒香，接着加入洋葱絲
3、炒至變軟後放入泡菜和辣醬翻炒一下後加適量的水
4、水開之後加入年糕煮一下，煮的時間不要太長，調入適量的鹽
5、水分變少之後加入青紅椒塊，調入味精快速翻炒均勻即可