鈣是番茄的4倍,通便解毒除口臭,搭配五花肉一炒,超下飯
鈣是番茄的4倍,通便解毒除口臭,搭配五花肉一炒,超下飯
在我們南方冬季春季各種品種的蔬菜從不缺,像茄子、豇豆、四季豆、黃瓜、芹菜、青菜......博白也不缺買得到,5塊錢1斤,博白鮮、脆、嫩、清香爽口,一位詩人品嚐博白蕹菜後,曾留下“席間一試青龍味,半夜醒來嘴猶香”的詩句,可以想象博白有多美味。
博白不但美味,營養價值也較高,尤其是蛋白質含量是同等量西紅柿的4倍,鈣含量是西紅柿的12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素,對眼睛好。另外,博白粗纖維素的含量較豐富,食用後能促進腸蠕動,使大便暢通,通便又解毒。博白還有一個好處:可潔齒防齲除口臭,清潔我們的口腔。
博白的做法有多種:爆炒、煮湯、涼拌、博白炒雞蛋、博白炒老乾媽豆豉等等,都很美味,今天小編有博白的莖稈搭配五花肉炒,好吃極了,超下飯!
【博白炒五花肉】
1、把博白的葉子摘下,然後沖洗乾淨。
2、然後切成長段,大蒜拍扁切成小顆粒。
3、冰凍過的五花肉先切成薄片,再切成小條。
4、鍋燒熱,五花肉和大蒜一同直接下鍋中小火煸炒,炒香五花肉炒出些許油脂,然後放入博白轉中大火翻炒2分鐘,添加適量鹽、少許味精,翻炒片刻,起鍋裝盤,現做現吃。
5、這道菜鮮香脆嫩,葷素搭配,營養美味!技巧是先把五花肉炒香,菜才香,還有博白不易久炒。
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